Une recette

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Pâtes Torsades
à la Crème de Brocoli & Parmesan

Temps en cuisine
15 min
À table dans
20 min
#végé
#gourmand
#IG bas
#bio
#Pâtes
#-20min
#sans gluten
#Kids friendly

De jolies torsades aux lentilles corail sublimées par une crème maison de brocolis et parmesan. Sans oublier les fleurettes de brocoli pour la déco ! Une recette familiale qui fera aimer la verdure aux enfants.

NOUVEAU

Le panier recettes
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4.5/5 sur plus de 700 avis Google
  1. Des ingrédients 100% frais
    Produits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
  2. Cuisinez en -20min
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  3. Toute la famille se régale !
    Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !
Prix / assiette : NaN €NaN €
Je cuisine pour :

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chez vous avec Les Commis

  • Torsade de lentilles corail
    500 g
  • Brocoli
    500 g
  • Crème liquide
    200 ml
  • Ail
    2 pièces
  • parmesan râpé
    50 g

Dans votre placard

  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Casserole, Passoire, Petite casserole, Écumoire, Mixeur

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Prix / assiette : NaN €NaN €

Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en place

    Faites bouillir une grande casserole d'eau salée pour cuire les pâtes et le brocoli.

    Coupez le brocoli en sommités* (cf. quantité).Épluchez et coupez le pied en cubes, pas de gâchis !Épluchez et coupez la gousse d'ail en 2, puis ôtez le germe.

    Comment tailler le brocoli en sommités ?

  • 2.

    Infusion

    Plongez le brocoli dans l'eau bouillante pendant 7 à 8 min.

    Dans une petite casserole à feu doux*, versez la crème liquide (cf. quantité) avec l'ail, salez et poivrez.

    Portez à ébullition puis laissez infuser* 10 min, toujours à feu doux. La crème ne doit pas bouillir !

  • 3.

    Plouf !

    Égouttez le brocoli à l'aide d'une écumoire*, conservez la casserole d'eau.

    Le brocoli doit être fondant.

    Plongez les torsades de lentilles corail dans l'eau bouillante pendant 4 min.

  • C'est le panier recette préféré des Français
    qui aiment cuisiner sain et en 20 min

    Prix / assiette : NaN €NaN €
    Livraison rapide
    Partout en France
    Label ultra exigeant
    B-Corp
  • 4.

    Onctueuse crème

    Dans la cuve d'un mixeur, versez la crème à l'ail, la moitié du brocoli et la moitié du parmesan, salez et poivrez.

    Mixez une dizaine de secondes pour obtenir une crème bien homogène. Ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes pour que la crème ne soit pas trop épaisse.

  • 5.

    Service coloré

    Égouttez les pâtes puis servez avec la crème de brocoli.

    Ajoutez le brocoli restant, l'autre moitié du parmesan et régalez-vous !

Plus besoin de faire les courses,
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simple, variée et sans stress.
Prix / assiette : NaN €NaN €

* Do you speak cuisine ?

  • Écumoire : sorte de grande cuillère percée
  • Feu doux : puissance de chaleur faible
  • Infuser : mettre des herbes ou des épices dans un liquide chaud pour le parfumer
  • Sommités (tailler des)  : prélever les bouquets de chou-fleur ou de brocoli

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Valeurs nutritionnelles

Pour 100 gPour 1 portion

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