Pink Fusillonià la Crème de Mascarpone
Coup de cœur pour ces pink fusilloni, enrobés d'une crème de mascarpone à la betterave. Avec une touche de roquette pour la fraîcheur, et des amandes pour le croquant. Un plat réconfortant qui sent bon le printemps.
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
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Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- mascarpone250 g
- roquette60 g
- betterave cuite350 g
- fusilloni500 g
- amande émondée30 g
- ail1 pièce
Dans votre placard
- Huile d'olive2 traits
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Planche à découper, Couteau, Casserole, Passoire, Louche, Mixeur
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
Mise en place
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les pâtes.
Concassez* les amandes émondées.
Épluchez l'ail (cf. quantité), puis dégermez-le.
Coupez la betterave en morceaux (cf. quantité).
- 2.
Sauce betterave
Dans la cuve d'un mixeur, disposez la betterave l'ail et la roquette mixez.
Comptez environ 6 à 8 feuilles de roquette pour 2 et 12 à 16 feuilles pour 4.
Ajoutez le mascarpone, un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez.
Puis, mixez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- 3.
À l'eau
Plongez les pâtes dans l'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet.
Si vous le souhaitez, torréfiez* les amandes 2 min dans une poêle sans matière grasse.
arrow_right_altComment torréfier les graines et les noix ?
C'est le panier recette préféré des Français
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Joyeux mélange
Goûtez puis égouttez les pâtes en gardant une louche d'eau de cuisson.
Remettez-les dans la casserole et mélangez-les bien avec la sauce betterave.
Versez l'eau de cuisson au fur et à mesure en remuant pour lier* la sauce et bien enrober les pâtes.
- 5.
Pink pasta
Au moment de servir, parsemez d'amandes émondées et accompagnez du reste de roquette.
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
simple, variée et sans stress.
* Do you speak cuisine ?
- Concasser : réduire en petits fragments en écrasant ou en hachant
- Effeuiller : retirer les feuilles d’une herbe aromatique
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Lier : épaissir, donner du velouté à une préparation en y ajoutant œuf, farine, eau de cuisson…
- Torréfier : exposer un ingrédient à une forte chaleur jusqu’à ce qu’il grille
Nos tutos vidéos
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Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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