Poêlée façon Couscous à la Feta

Facile et complet ! Cuisinez une poêlée de carottes et pois chiches Bio enrobés d'une sauce aux notes fumées de paprika. Vous l'accompagnez de la gourmande Feta AOP de Limnos, de semoule et du twist du chef !
20 min
Healthy
Nutrition
(65)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Semoule complète150 g300 g
Pois chiches100 g100 g
Feta100 g200 g
Purée de tomate100 ml100 ml
Oignon150 g150 g
Pimenton de la Vera2 g4 g
Câpres au sel20 g40 g
Ail frais10 g20 g
Carotte150 g300 g
Huile d'olive1 trait2 traits
Poivre1 pincée2 pincées
Sel1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • casserole avec couvercle x 1
  • poêle x 1
  • couteau x 1
  • planche à découper x 1

Préparation

1

Couscous !

Dans une casserole, versez la semoule et 200 ml d’eau pour 2 personnes (400 ml pour 4) Salez puis portez à ébullition Couvrez, sortez du feu puis laissez reposer jusqu’au service
2

Coupez, écrasez

Épluchez les carottes puis taillez-les en fines rondelles Épluchez l’oignon puis émincez-les* finement Écrasez l’ail sous la paume de votre main
3

Jolie poêlée

Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d’huile d’olive Faites-y revenir les oignons, l’ail et les carottes 3 min
4

En sauce !

Ajoutez les pois chiches, le pimenton de la Vera et la purée de tomate Versez 100 ml d’eau pour 2 personnes (200 ml pour 4) et faites mijotez* 15 min à feu moyen
5

Finitions

Rincez bien les câpres pour enlever le sel de conservation A l’aide d’une fourchette égrenez* le couscous et ajoutez un filet d’huile d’olive
6

Couscous revisité

Servez le couscous avec la poêlée de légumes Parsemez de câpres et émiettez la feta sur le plat