Poêlée façon Couscous à la Feta

Poêlée façon Couscous à la Feta

Temps en cuisine
20 min
À table dans
30 min
#healthy
#nutrition
3,9/5
(65 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Facile et complet ! Cuisinez une poêlée de carottes et pois chiches Bio enrobés d'une sauce aux notes fumées de paprika. Vous l'accompagnez de la gourmande Feta AOP de Limnos, de semoule et du twist du chef !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Semoule complète
    300 g
  • Pois chiches
    200 g
  • Feta
    200 g
  • Purée de tomate
    200 ml
  • Oignon
    300 g
  • Pimenton de la Vera
    4 g
  • Câpres au sel
    40 g
  • Ail frais
    20 g
  • Carotte
    300 g

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Poivre
    2 pincées
  • Sel
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Casserole avec couvercle
  • Poêle
  • Couteau
  • Planche à découper

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Couscous !

    Dans une casserole, versez la semoule et 200 ml d’eau pour 2 personnes (400 ml pour 4) Salez puis portez à ébullition Couvrez, sortez du feu puis laissez reposer jusqu’au service
  • 2.

    Coupez, écrasez

    Épluchez les carottes puis taillez-les en fines rondelles Épluchez l’oignon puis émincez-les* finement Écrasez l’ail sous la paume de votre main
  • 3.

    Jolie poêlée

    Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d’huile d’olive Faites-y revenir les oignons, l’ail et les carottes 3 min
  • 4.

    En sauce !

    Ajoutez les pois chiches, le pimenton de la Vera et la purée de tomate Versez 100 ml d’eau pour 2 personnes (200 ml pour 4) et faites mijotez* 15 min à feu moyen
  • 5.

    Finitions

    Rincez bien les câpres pour enlever le sel de conservation A l’aide d’une fourchette égrenez* le couscous et ajoutez un filet d’huile d’olive
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 6.

    Couscous revisité

    Servez le couscous avec la poêlée de légumes Parsemez de câpres et émiettez la feta sur le plat