Name: Ratatouille
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g aubergine; 600 g tomates; 200 g poivron; 400 g courgette; 2 tiges romarin frais; 240 g oignon jaune; 2 tiges thym frais; 4 pièces ail; 1 c.c. sel; 2 pincées poivre; 20 ml huile d'olive

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Recettes

Ratatouille

Temps en cuisine

15 min

À table dans

45 min

#végé

#IG bas

#Kids friendly

#-20min

#sans gluten

#sans lactose

#<600 kcal

4,1/5

(56 notes)

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aubergine
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poivron
200 g
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400 g
romarin frais
2 tiges
oignon jaune
240 g
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Préparation de la recette

1.
Préparation
Nous avons doublé les quantités pour un repas complet !
Couper les oignons en deux.
Couper les tomates, les poivrons verts, les aubergines, les courgettes en morceaux.
Éplucher l'ail.
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B-Corp
2.
Déroulé
1. Mettre les oignons, les gousses d'ail et l'huile d'olive dans le bol, puis mixer 4 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
2. Rissoler 5 min/120°C/sens inverse/vitesse mijotage.
3. Ajouter les tomates, les poivrons verts, les herbes aromatiques, le sel et le poivre noir, puis cuire 12 min/100°C/sens inverse/vitesse mijotage.
4. Ajouter les aubergines et les courgettes, puis prolonger la cuisson 12 min/100°C/sens inverse/vitesse mijotage. Servir chaud ou froid.