Ratatouille

Temps en cuisine

15 min

À table dans

45 min

#végé

#IG bas

#Kids friendly

#-20min

#<600 kcal

#sans gluten

#sans lactose

4/5

(19 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Compatible TM5 / TM6

Ingrédients

Nombre de personnes

aubergine
600 g
tomates
600 g
poivron
200 g
courgette
400 g
romarin frais
2 tiges
oignon jaune
240 g
thym frais
2 tiges
ail
4 pièces

Dans votre placard :

sel
1 c.c.
poivre
2 pincées
huile d'olive
20 ml

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Thermomix

Le Commis-Score de la recette

Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
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Préparation de la recette

1.
Préparation
Nous avons doublé les quantités pour un repas complet !
Couper les oignons en deux.
Couper les tomates, les poivrons rouges, les aubergines, les courgettes en morceaux.
Éplucher l'ail.
La prochaine fois
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2.
Déroulé
1. Mettre les oignons, les gousses d'ail et l'huile d'olive dans le bol, puis mixer 4 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
2. Rissoler 5 min/120°C/sens inverse/vitesse mijotage.
3. Ajouter les tomates, le poivron rouge, les herbes aromatiques, le sel et le poivre noir, puis cuire 12 min/100°C/sens inverse/vitesse mijotage.
4. Ajouter l'aubergine et la courgette, puis prolonger la cuisson 12 min/100°C/sens inverse/vitesse mijotage. Servir chaud ou froid.