Riz sauté
au Brocoli

Name: Riz sauté au Brocoli
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g brocoli; 300 g riz semi-complet; 400 g carotte; 2 c.s. sauce soja salée; 1 pièce citron; 2 c.c. gomashio; 2 pièces oignon jaune; 2 c.c. curcuma; 2 pièces ail; 2 traits Huile neutre; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

30 min

À table dans

30 min

#Kids friendly

#IG bas

#végé

#Asiatique

#vegan

#sans gluten

#sans lactose

#bio

#<600 kcal

4,3/5

(408 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Passion pour ce riz sauté croustillant, agrémenté de brocoli tout en finesse et d'un mélange d'aromates dont Giulia a le secret... Un peu de sauce soja et de citron pep's le tout. Évasion garantie !

NOUVEAU

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Je cuisine pour :

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chez vous avec Les Commis

brocoli
400 g
riz semi-complet
300 g
carotte
400 g
sauce soja salée
2 c.s.
citron
1 pièce
gomashio
2 c.c.
oignon jaune
2 pièces
curcuma
2 c.c.
ail
2 pièces

Dans votre placard

Huile neutre
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Économe, Casserole, Passoire fine, Sauteuse ou poêle

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Préparation de la recette

1.
Pour commencer
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz.
Épluchez la carotte et coupez-la en fins biseaux*.
Épluchez l'oignon puis émincez-le*.
Plongez le riz dans l'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet.
Comment émincer un oignon ?
Comment découper des carottes en biseaux ?
2.
Coupe, coupe, coupe
Épluchez puis hachez* l'ail.
Coupez le citron en quartiers (cf. quantité).
Coupez le brocoli en sommités*.
Préparation de l'ail
Comment découper un piment ?
3.
Légumes sautés
Chauffez une sauteuse* ou une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile neutre*.
Faites-y suer* l'ail 4 min en remuant.
Ajoutez ensuite l'oignon, la carotte et le brocoli (cf. quantité) avec un fond d'eau.
Couvrez et laissez cuire 10 min.
Temps libre pendant que ça cuit !
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Joyeux mélange
Goûtez puis égouttez le riz.
Ajoutez-le à la sauteuse avec le curcuma.
5.
À la sauce
Versez la sauce soja (cf. quantité).
Salez et poivrez puis mélangez bien et laissez légèrement griller le riz.Versez un filet d'huile sur les bords de la sauteuse pour une belle coloration.
6.
Riz sauté
Servez le riz sauté avec les quartiers de citron et arrosez au dernier moment.
Parsemez de gomashio et régalez-vous !

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* Do you speak cuisine ?

Biseau (tailler en) : tailler un légume ou un fruit en fines tranches obliques
Émincer : couper en tranches très fines
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Hacher : couper en tout petits morceaux
Huile neutre : huile sans goût, pouvant être portée à haute température (ex : tournesol, arachide, pépins de raisin)
Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts
Sommités (tailler des) : prélever les bouquets de chou-fleur ou de brocoli
Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau