Name: Rouleaux de Printemps aux Légumes et Curry
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 10 feuilles galette de riz; 120 g petits pois; 40 g nouilles de riz; 30 ml sauce soja salée BIO; 170 g carotte; 70 ml nuoc mam; 100 g courgette; 150 g oignon jaune; 1 c.c. curry; 300 g eau; 20 ml huile d'olive; 1 c.c. sel

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Recettes

Rouleaux de Printemps aux Légumes et Curry

Temps en cuisine

20 min

À table dans

40 min

#végé

#-20min

#sans gluten

#sans lactose

#<600 kcal

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NOUVEAU

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galette de riz
10 feuilles
petits pois
120 g
nouilles de riz
40 g
sauce soja salée BIO
30 ml
carotte
170 g
nuoc mam
70 ml
courgette
100 g
oignon jaune
150 g
curry
1 c.c.

Dans votre placard

eau
300 g
huile d'olive
20 ml
sel
1 c.c.

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Économe, Saladier, Torchon, Thermomix

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Préparation de la recette

1.
Préparation
Éplucher et couper les carottes en tronçons.
Couper l'oignon en deux.
Détailler la courgette en fins longs bâtonnets.
Mélanger la sauce soja et nuoc mam.
Égoutter les petits pois.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
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Label ultra exigeant
B-Corp
2.
Déroulé
1. Mettre les carottes et les oignons dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
2. Ajouter l'huile et le curry, puis rissoler 5 min/120°C/sens inverse/vitesse 1, sans le gobelet doseur.
3. Ajouter au bol la quantité d'eau nécessaire pour arriver à une contenance de 300 g. Insérer le panier cuisson et faire chauffer 5 min/Varoma/vitesse mijotage. Pendant ce temps, mettre les nouilles de riz dans un récipient et réserver.
4. Retirer le panier cuisson et réserver. Transvaser l'eau dans le récipient avec les nouilles et mélanger à la fourchette. Laisser ramollir les vermicelles jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.
5. Mettre une galette de riz à ramollir dans un torchon humide. Une fois la galette ramollie, mettre un peu de vermicelles, 2-3 c. à soupe de légumes et 2 bâtonnets de courgette au centre de la galette, puis commencer à la rouler. À mi-chemin, rabattre les côtés et finir de rouler en serrant bien. Renouveler l'opération avec le reste des galettes. Garder les rouleaux sous un torchon humide jusqu'au moment de servir. Accompagner de sauce pour nems.