Sauté de Légumes
et Sauce aux Cacahuètes

Name: Sauté de Légumes et Sauce aux Cacahuètes
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g nouilles de riz; 100 g beurre de cacahuète; 0.5 pièce brocoli; 100 g champignons de Paris; 20 ml sauce soja salée BIO; 200 g carotte; 300 g oignon jaune; 10 g sucre; 1 pièce ail; 10 ml huile de sésame; 20 g Huile neutre; 50 ml eau; 0.5 c.c. sel; 1 c.c. poivre

Temps en cuisine

15 min

À table dans

30 min

#IG bas

#-20min

#végé

#vegan

#sans gluten

#sans lactose

#<600 kcal

4,2/5

(46 notes)

Testée et approuvée
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nouilles de riz
300 g
beurre de cacahuète
100 g
brocoli
0.5 pièce
champignons de Paris
100 g
sauce soja salée BIO
20 ml
carotte
200 g
oignon jaune
300 g
sucre
10 g
ail
1 pièce

Dans votre placard

huile de sésame
10 ml
Huile neutre
20 g
eau
50 ml
sel
0.5 c.c.
poivre
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Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Économe, Casserole, Passoire, Thermomix

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Éplucher les carottes et l'ail.
Couper le brocoli, les carottes et les champignons en cubes.
Couper l'oignon en morceaux.
2.
Préparation
1. Mettre la gousse d'ail dans le bol et hacher 3 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
2. Ajouter l'huile neutre et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.
3. Ajouter les cubes de brocoli, de carottes et de champignon, l'eau, le sucre, la sauce de soja, le sel et le poivre, puis rissoler 7 min/120°C/sens inverse/vitesse mijotage.
4. Ajouter l'oignon, le beurre de cacahuète et l'huile de sésame, puis faire revenir 5 min/120°C/sens inverse/vitesse mijotage.
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3.
Nouilles
Faire bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les nouilles de riz. Verser les nouilles dans l'eau bouillante pour 4 min. Goûter puis égoutter les nouilles et les servir avec le sauté de légumes. Rallonger la sauce avec de l'eau de cuisson si besoin. Servir aussitôt.