Sauté de Légumes et Sauce aux Cacahuètes

Sauté de Légumes
et Sauce aux Cacahuètes

Temps en cuisine
15 min
À table dans
30 min
#IG bas
#-20min
#végé
#vegan
#Recette légume
#<600 kcal
#sans gluten
#sans lactose

Compatible TM5 / TM6

Ingrédients

Nombre de personnes
  • nouilles de riz
    114 g
  • beurre de cacahuète
    100 g
  • brocoli
    0.5 pièce
  • champignons de Paris
    100 g
  • sauce soja salée BIO
    20 ml
  • carotte
    200 g
  • oignon jaune
    300 g
  • sucre
    10 g
  • ail
    1 pièce

Dans votre placard :

  • huile de sésame
    10 ml
  • Huile neutre
    20 g
  • eau
    50 ml
  • sel
    0.5 c.c.
  • poivre
    1 c.c.

Les ustensiles :

  • Couteau
  • Planche à découper
  • Économe
  • Casserole
  • Passoire
  • Thermomix

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en place

    Éplucher les carottes et l'ail.

    Couper le brocoli, les carottes et les champis en cubes.

    Couper l'oignon en morceaux.

  • 2.

    Préparation

    1. Mettre la gousse d'ail dans le bol et hacher 3 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

    2. Ajouter l'huile neutre et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.

    3. Ajouter les cubes de brocoli et de champignon, l'eau, le sucre, la sauce de soja, le sel et le poivre, puis rissoler 7 min/120°C/sens inverse/vitesse mijotage.

    4. Ajouter l'oignon, le beurre de cacahuète et l'huile de sésame, puis faire revenir 5 min/120°C/sens inverse/vitesse mijotage.

  • La prochaine fois

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  • 3.

    Nouilles

    Faire bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les nouilles de riz. Verser les nouilles dans l'eau bouillante pour 4 min. Goûter puis égoutter les nouilles et les servir avec le sauté de légumes. Servir aussitôt.

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 gPour 1 portion