Soupe de Potimarron

Temps en cuisine

10 min

À table dans

35 min

#végé

#Soupe, velouté

#sans gluten

#-20min

#<600 kcal

4,5/5

(24 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Compatible TM5 / TM6 / TM31

Ingrédients

Nombre de personnes

potimarron
800 g
crème fraîche
100 g
beurre doux
20 g
oignon jaune
80 g
ail
1 pièce

Dans votre placard :

eau
400 g
Sel & poivre
3 pincées

Les ustensiles :

Planche à découper
Couteau
Thermomix

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Éplucher l'ail.
Éplucher l'oignon et le couper en 2.
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2.
Préparation
1. Mettre l'ail et l'oignon dans le bol et mixer 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
2. Ajouter le beurre et faire rissoler 5 min/Varoma/vitesse 1. Pendant ce temps, couper la queue du potimarron, vider l'intérieur puis couper en morceaux de 2-3 cm.
3. Ajouter les morceaux de potimarron, l'eau, le sel et le poivre, puis cuire 20 min/100°C/vitesse mijotage.
4. Ajouter la crème fraîche et mixer 1 min/vitesse 5-10 en augmentant progressivement. Verser dans 4 bols et servir chaud.