Tarte à la Courge

Temps en cuisine
20 min
À table dans
90 min
Gourmand
Efficace

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Crème de courge
    410g
  • Lait concentré sucré
    397g
  • Pâte sablée
    1 pièce
  • Œuf
    2 pièces
  • Crème liquide
    200ml
  • Cannelle
    3g
  • Gingembre en poudre
    1g
  • Muscade en poudre
    1g

Dans votre placard :

    Les ustentiles :

    • saladier (x2)
    • fouet
    • fourchette
    • maryse
    • moule à tarte
    • four
    • batteur éléctrique

    Le Commis-Score de la recette

    Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
    Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
    à identifier rapidement les principaux alliés
    nutrition présents dans votre assiette

    En savoir plus sur le Commis-Score

    Préparation de la recette

    • 1.

      Appareil* express

      Laissez la crème au frais. Préchauffez votre four à 200°C en chaleur traditionnelle*. Dans un saladier, mélangez la crème de courge, le lait concentré et les épices pumpkin avec un fouet. Remuez bien pour obtenir un appareil* homogène.
    • 2.

      Plœuf plœuf

      Ajoutez les œufs 1 par 1, en mélangeant bien au fouet entre chaque.
    • 3.

      Fond de tarte

      Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte de 26 cm en laissant le papier cuisson. Coupez les bords s'ils dépassent. Piquez le fond de la pâte à l'aide d'une fourchette.
    • 4.

      Un tour au four

      Versez l'appareil sur la pâte. Lissez la surface à l'aide d'une maryse* ou d'une spatule. Enfournez la tarte pour 35 à 40 min. Temps libre de 25 min !
    • 5.

      Belle chantilly

      Versez la crème très froide dans un saladier. Fouettez-la au batteur, ou au fouet, jusqu'à obtenir une chantilly. Réservez-la au frais jusqu'au service.
    • La prochaine fois

      Recevez nos paniers recettes
      Livraison partout en France
      Les Commis
    • 6.

      Ambiance Thanksgiving !

      À la sortie du four, vérifiez la cuisson en remuant doucement le moule. la tarte ne doit pas être tremblotante. Si elle l'est, prolongez la cuisson de 2 à 5 min selon votre four. Laissez la tarte refroidir avant de la servir avec une belle cuillère de chantilly !

    * Do you speak cuisine ?

    • Appareil : mélange d’ingrédients servant à réaliser une préparation culinaire
    • Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
    • Maryse : spatule souple, en caoutchouc ou en silicone, servant à racler le fond des récipients

    Nos cheffes ont aussi imaginé pour vous