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Préparation de la recette
1.
Appareil* express
Laissez la crème au frais.
Préchauffez votre four à 200°C en chaleur traditionnelle*.
Dans un saladier, mélangez la crème de courge, le lait concentré et les épices pumpkin avec un fouet.
Remuez bien pour obtenir un appareil* homogène.
2.
Plœuf plœuf
Ajoutez les œufs 1 par 1, en mélangeant bien au fouet entre chaque.
3.
Fond de tarte
Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte de 26 cm en laissant le papier cuisson.
Coupez les bords s'ils dépassent.
Piquez le fond de la pâte à l'aide d'une fourchette.
4.
Un tour au four
Versez l'appareil sur la pâte.
Lissez la surface à l'aide d'une maryse* ou d'une spatule.
Enfournez la tarte pour 35 à 40 min.
Temps libre de 25 min !
5.
Belle chantilly
Versez la crème très froide dans un saladier.
Fouettez-la au batteur, ou au fouet, jusqu'à obtenir une chantilly.
Réservez-la au frais jusqu'au service.
La prochaine fois
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6.
Ambiance Thanksgiving !
À la sortie du four, vérifiez la cuisson en remuant doucement le moule.
la tarte ne doit pas être tremblotante. Si elle l'est, prolongez la cuisson de 2 à 5 min selon votre four.
Laissez la tarte refroidir avant de la servir avec une belle cuillère de chantilly !
* Do you speak cuisine ?
Appareil :
mélange d’ingrédients servant à réaliser une préparation culinaire
Chaleur traditionnelle :
on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
Maryse :
spatule souple, en caoutchouc ou en silicone, servant à racler le fond des récipients