Tarte à la Courge

20 min
Gourmand
Efficace

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Crème de courge410 g410 g
Lait concentré sucré397 g397 g
Pâte sablée1 1
Œuf2 2
Crème liquide200 ml200 ml
Cannelle3 g3 g
Gingembre en poudre1 g1 g
Muscade en poudre1 g1 g

Ustensiles

  • saladier x 2
  • fouet x 1
  • fourchette x 1
  • maryse x 1
  • moule à tarte x 1
  • four
  • batteur éléctrique

Préparation

1

Appareil* express

Laissez la crème au frais. Préchauffez votre four à 200°C en chaleur traditionnelle*. Dans un saladier, mélangez la crème de courge, le lait concentré et les épices pumpkin avec un fouet. Remuez bien pour obtenir un appareil* homogène.
2

Plœuf plœuf

Ajoutez les œufs 1 par 1, en mélangeant bien au fouet entre chaque.
3

Fond de tarte

Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte de 26 cm en laissant le papier cuisson. Coupez les bords s'ils dépassent. Piquez le fond de la pâte à l'aide d'une fourchette.
4

Un tour au four

Versez l'appareil sur la pâte. Lissez la surface à l'aide d'une maryse* ou d'une spatule. Enfournez la tarte pour 35 à 40 min. Temps libre de 25 min !
5

Belle chantilly

Versez la crème très froide dans un saladier. Fouettez-la au batteur, ou au fouet, jusqu'à obtenir une chantilly. Réservez-la au frais jusqu'au service.
6

Ambiance Thanksgiving !

À la sortie du four, vérifiez la cuisson en remuant doucement le moule. la tarte ne doit pas être tremblotante. Si elle l'est, prolongez la cuisson de 2 à 5 min selon votre four. Laissez la tarte refroidir avant de la servir avec une belle cuillère de chantilly !

Ces recettes pourraient aussi vous plaire

15 min
Gourmand
Efficace
20 min
Gourmand
Efficace