Tarte à la Courge
20 min
Ingrédients
| 2 personnes | 4 personnes | |
| Crème de courge | 410 g | 410 g |
| Lait concentré sucré | 397 g | 397 g |
| Pâte sablée | 1 | 1 |
| Œuf | 2 | 2 |
| Crème liquide | 200 ml | 200 ml |
| Cannelle | 3 g | 3 g |
| Gingembre en poudre | 1 g | 1 g |
| Muscade en poudre | 1 g | 1 g |
Ustensiles
- saladier x 2
- fouet x 1
- fourchette x 1
- maryse x 1
- moule à tarte x 1
- four
- batteur éléctrique
Préparation
1
Appareil* express
Laissez la crème au frais.
Préchauffez votre four à 200°C en chaleur traditionnelle*.
Dans un saladier, mélangez la crème de courge, le lait concentré et les épices pumpkin avec un fouet.
Remuez bien pour obtenir un appareil* homogène.
2
Plœuf plœuf
Ajoutez les œufs 1 par 1, en mélangeant bien au fouet entre chaque.
3
Fond de tarte
Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte de 26 cm en laissant le papier cuisson.
Coupez les bords s'ils dépassent.
Piquez le fond de la pâte à l'aide d'une fourchette.
4
Un tour au four
Versez l'appareil sur la pâte.
Lissez la surface à l'aide d'une maryse* ou d'une spatule.
Enfournez la tarte pour 35 à 40 min.
Temps libre de 25 min !
5
Belle chantilly
Versez la crème très froide dans un saladier.
Fouettez-la au batteur, ou au fouet, jusqu'à obtenir une chantilly.
Réservez-la au frais jusqu'au service.
6
Ambiance Thanksgiving !
À la sortie du four, vérifiez la cuisson en remuant doucement le moule.
la tarte ne doit pas être tremblotante. Si elle l'est, prolongez la cuisson de 2 à 5 min selon votre four.
Laissez la tarte refroidir avant de la servir avec une belle cuillère de chantilly !