Tarte à la Courge

Tarte à la Courge

Temps en cuisine
20 min
À table dans
1 h 30
#efficace
#gourmand
#inspiration
#Pizza, tarte, quiche

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Crème de courge
    410 g
  • Lait concentré sucré
    397 g
  • Pâte sablée
    1 pièce
  • Œuf
    2 pièces
  • Crème liquide
    200 ml
  • Cannelle
    3 g
  • Gingembre en poudre
    1 g
  • Muscade en poudre
    1 g

Dans votre placard :


Les ustensiles :

  • Saladier (x2)
  • Fouet
  • Fourchette
  • Maryse
  • Moule à tarte

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Appareil* express

    Laissez la crème au frais. Préchauffez votre four à 200°C en chaleur traditionnelle*. Dans un saladier, mélangez la crème de courge, le lait concentré et les épices pumpkin avec un fouet. Remuez bien pour obtenir un appareil* homogène.
  • 2.

    Plœuf plœuf

    Ajoutez les œufs 1 par 1, en mélangeant bien au fouet entre chaque.
  • 3.

    Fond de tarte

    Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte de 26 cm en laissant le papier cuisson. Coupez les bords s'ils dépassent. Piquez le fond de la pâte à l'aide d'une fourchette.
  • 4.

    Un tour au four

    Versez l'appareil sur la pâte. Lissez la surface à l'aide d'une maryse* ou d'une spatule. Enfournez la tarte pour 35 à 40 min. Temps libre de 25 min !
  • 5.

    Belle chantilly

    Versez la crème très froide dans un saladier. Fouettez-la au batteur, ou au fouet, jusqu'à obtenir une chantilly. Réservez-la au frais jusqu'au service.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 6.

    Ambiance Thanksgiving !

    À la sortie du four, vérifiez la cuisson en remuant doucement le moule. la tarte ne doit pas être tremblotante. Si elle l'est, prolongez la cuisson de 2 à 5 min selon votre four. Laissez la tarte refroidir avant de la servir avec une belle cuillère de chantilly !

* Do you speak cuisine ?

  • Appareil : mélange d’ingrédients servant à réaliser une préparation culinaire
  • Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
  • Maryse : spatule souple, en caoutchouc ou en silicone, servant à racler le fond des récipients