Morrones Rellenos
de Maïz (Poivron Farci au Maïs)

Préparation de la recette

• 1.

  Mise en place

  Couper le comté en morceaux. 

  Couper les poivrons en deux (tige inclue) et retirer les graines. 

  Éplucher l'oignon et le couper en 2. 

  Égoutter et rincer le maïs.
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• 2.

  Déroulé

  1. Préchauffer le four à 180°C (Th. 6). Tapisser une plaque de four de papier cuisson et réserver.
  

  
  

  2. Mettre le comté dans le bol et râper 5 sec/vitesse 10. Transvaser dans un récipient et réserver. Poser les poivrons sur la plaque préparée. Enfourner et cuire 15 minutes à 180°C. Pendant ce temps, préparer la farce.
  

  
  

  3. Mettre les oignons dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

  
  

  4. Ajouter l'huile d'olive et faire suer 8 min/100°C/vitesse 1.
  

  
  

  5. Ajouter le maïs et chauffer 5 min/100°C/sens inverse/vitesse mijotage. Pendant ce temps, mettre le fromage frais, l'œuf, le sel et le poivre dans un récipient, mélanger à la fourchette et réserver.
  

  
  

  6. Ajouter le contenu du bol à la préparation au fromage frais, mélanger et en farcir les demi-poivrons. Saupoudrer de comté râpé, puis enfourner de nouveau et cuire 20-25 minutes à 180°C. 

  Servir chaud, accompagné de la salade lavée avec une vinaigrette de votre choix.