Roulé de Pommes de Terre au Jambon de Pays

Temps en cuisine
15 min
À table dans
55 min
3,9/5
(21 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

Compatible Thermomix TM31 / TM5 / TM6

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Emmental
    200g
  • Pommes de terre Nazca
    550g
  • Œuf Plein Air
    2 pièces
  • Oignon jaune
    80g
  • Jambon sec
    5 pièces
  • Sucrine
    2 pièces

Dans votre placard :

  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • économe
  • bol
  • thermomix
  • spatule
  • four & plaque adaptée
  • papier cuisson
  • essoreuse à salade

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en place

    Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux. Couper l'emmental en morceaux. Éplucher l'oignon et le couper en morceaux. Laver et essorer la salade.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 2.

    Déroulé

    1. Préchauffer le four à 180 °C (Th. 6). Tapisser une plaque de four de papier cuisson et réserver. 2. Mettre l'emmental dans le bol et râper 5 sec/vitesse 10. Transvaser 100 g de fromage dans un récipient et laisser le reste dans le bol. 3. Ajouter les pommes de terre, les œufs, l'oignon, le sel et le poivre dans le bol, puis mixer 5 sec/vitesse 5. Transvaser sur la plaque préparée, étaler à l'aide d'une spatule coudée, puis enfourner et cuire 25 minutes à 180 °C. 4. Sortir la plaque du four et ne pas éteindre le four. Décoller le "gâteau" en le retournant sur une autre feuille de papier cuisson. Répartir les 100 g d'emmental râpé restants sur toute la surface du gâteau de pomme de terre, puis couvrir de tranches de jambon. Rouler pour obtenir une bûche, la maintenir fermée avec le papier cuisson pour qu'elle garde une belle forme et la reposer sur la plaque, soudure dessous. Enfourner et cuire de nouveau 10 minutes à 180 °C. Servir chaud, coupé en tranches et accompagné de la salade verte.