Tomates Provençales
& Frites Maison

Name: Tomates Provençales & Frites Maison
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pièces tomate à farcir; 160 g chapelure; 2 pièces ail; 1000 g pommes de terre; 2 g herbes de Provence; 40 ml Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

20 min

À table dans

45 min

#Kids friendly

#bio

#vegan

#végé

#-20min

#sans lactose

#gourmand

4,1/5

(64 notes)

Testée et approuvée
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On prolonge les vacances avec ces tomates croustillantes à la provençale, accompagnées de gourmandes frites maison. Herbes de Provence, ail, huile d'olive... les saveurs du sud en toute simplicité.

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tomate à farcir
4 pièces
chapelure
160 g
ail
2 pièces
pommes de terre
1000 g
herbes de Provence
2 g

Dans votre placard

Huile d'olive
40 ml
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Four & plaque adaptée, Papier cuisson, Saladier, Bol

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Préparation de la recette

1.
En quartiers
Préchauffez le four à 200°C en chaleur traditionnelle*.
Lavez bien les pommes de terre et coupez-les en quartiers.
2.
Un tour au four
Disposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson.
Arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez.
Mélangez du bout des doigts et enfournez 30 à 35 min.
3.
Pour commencer
Coupez les tomates en 2 dans l'épaisseur.
Salez et poivrez l'intérieur des tomates.
Épluchez puis hachez* l'ail.
Préparation de l'ail
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qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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B-Corp
4.
Crumble Provençal
Dans un saladier, mélangez la chapelure, l'ail, les herbes de Provence avec l'huile d'olive (cf. quantité), salez et poivrez.
5.
Tomates
Dans un bol, disposez 1/4 du crumble pour 2 personnes (ou 1/8 pour 4).
Disposez une tomate inversée dessus, puis retournez le bol pour avoir une jolie croûte bombée sur la tomate.
Disposez-la sur une autre plaque couverte de papier cuisson.
Ou sur celle des frites s'il y a la place.
Renouvelez l'opération pour toutes les demi-tomates.
Enfournez-les pendant 20 min.
6.
Tomates fondantes
Une fois les tomates et les pommes de terre fondantes, servez-les bien chaudes !
Le crumble doit être légèrement doré.

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