Tomates Farcies
au Comté & Courgettes

Name: Tomates Farcies au Comté & Courgettes
Prep time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pièces tomate à farcir; 160 g comté râpé; 2 pièces Courgette; 300 g Semoule semi-complète; 20 g Graines de tournesol; 2 c.c. Herbes de Provence; 300 ml Eau; 2 traits Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

30 min

À table dans

1 h

#végé

#Kids friendly

#bio

#IG bas

#<600 kcal

4,1/5

(148 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Les veggies ont aussi droit à leurs tomates farcies ! Ici, la tomate se remplit d'une brunoise de courgettes, de graines de tournesol et de Comté. Le tout servi avec une semoule semi-complète.

NOUVEAU

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Prix / assiette : NaN €NaN €

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tomate à farcir
4 pièces
comté râpé
160 g
Courgette
2 pièces
Semoule semi-complète
300 g
Graines de tournesol
20 g
Herbes de Provence
2 c.c.

Dans votre placard

Eau
300 ml
Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Poêle, Bol, Casserole avec couvercle, Four & plat adapté

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Préparation de la recette

1.
Chapi chapeau
Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*.
Coupez le chapeau des tomates puis videz-les délicatement à l'aide d'une cuillère. Coupez les bords avec un couteau pour détacher la chair plus facilement.Hachez* la chair finement, réservez-la dans un bol pour l'étape 5.
2.
Petits dés
Coupez la courgette en Mirepoix*.
C'est-à-dire en petits dés.
3.
Cuisson express
Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive.
Faites-y suer* les courgettes avec les herbes de Provence et les graines de tournesol.
Cuisez le tout 5 min en remuant, salez et poivrez. Les courgettes doivent rester légèrement croquantes.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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B-Corp
4.
Un tour au four
Mélangez les courgettes et le Comté râpé.
Remplissez les tomates de cette farce et disposez-les dans un plat à four.
Replacez les chapeaux par-dessus et enfournez-les 30 min dans le four chaud. Jusqu'à ce que les tomates soient tendres et la farce bien chaude.
Temps libre de 15 min.
5.
Pas de gâchis !
Dans une petite casserole, portez l'eau (cf. quantité) à ébullition avec un filet d'huile d'olive, une pincée de sel et de poivre et la chair de tomate.
Lorsque l'eau bout, ôtez la casserole du feu puis plongez-y la semoule. Mélangez, couvrez et laissez gonfler jusqu'au service.
6.
Service
Égrenez* la semoule avec une fourchette.
Servez-la avec les tomates farcies et arrosez le tout de jus de cuisson des tomates.

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* Do you speak cuisine ?

Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Égrener : détacher les grains de la semoule à la fourchette ou avec les mains
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Hacher : couper en tout petits morceaux
mirepoix : découpe des aliments en petits dés de 5mm à 1cm environ
Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau