Wraps de Quinoa

et Sauce Coriandre

Préparation de la recette

• 1.

  Mise en place

  Les quantités d'ingrédients et les ingrédients peuvent légèrement différer entre Cookidoo et votre kit recette. Mais soyez assuré que cela n'affecte pas la qualité de la recette, qui a été testée et approuvée par l'équipe.

  Éplucher et couper les carottes en morceaux.

  Éplucher et couper l'oignon en 2.

  Émincer la sucrine.

• La prochaine fois

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  Je découvre
• 2.

  Préparation

  1. Mettre l'eau, le sel et le quinoa dans le bol. Envelopper chaque œuf de film alimentaire résistant à la chaleur et les mettre dans le panier cuisson, insérer ce dernier, puis cuire à la vapeur 15 min/Varoma/vitesse 1. Retirer le panier cuisson et passer les œufs sous un filet d'eau froide, puis réserver. Egoutter le quinoa dans le panier cuisson et réserver dans un récipient. Ecaler les œufs, les couper en quartiers et réserver.

  2. Mettre la carotte et l'oignon rouge dans le bol, puis hacher 6 sec/vitesse 5. Transvaser dans le récipient avec le quinoa, ajouter les quartiers d'œufs durs, puis mélanger à l'aide de la spatule.

  3. Mettre la coriandre, le yaourt, la moutarde, le sel et le poivre dans le bol, puis mixer 30 sec/vitesse 4. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule et mixer de nouveau si nécessaire.

  4. Ajouter 2 c. à soupe de sauce au quinoa aux légumes et mélanger. Poser 1 tortilla de blécsur un plan de travail. Mettre au centre un peu de sucrine, ajouter du quinoa aux légumes et quelques graines de sésame. Rouler le wraps et répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Servir aussitôt avec la sauce à la coriandre.