Quand le très nordique saumon fumé à l’aneth rencontre le fameux bagel new-yorkais, cela donne un grand classique, savoureux et frais ! Découvrez cette recette qui vient de nos paniers recettes ! 😉
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES :
Saumon fumé, 1 Pièce par personne
Pain bagel, 1 Pièce par personne
Cream cheese, 200 g
Laitue, 1 Pièce
Radis rond, 500 g
Vinaigrette érable (mélangez du sirop d'érable avec de l'huile neutre* et un vinaigre de votre choix), 40 g
Aneth fraîche, 1 Botte
Sel & poivre
Huile neutre* & beurre
À table dans : 20 min
Aux fourneaux : 20 min
MATÉRIEL NÉCESSAIRE :
1 bol & 1 saladier
Four & 1 plaque
PRÉPARATION :
Petits préparatifs
- Préchauffez votre four en mode grill
- Mettez le fromage frais dans un bol et la vinaigrette au sirop d’érable dans un saladier
- Lavez l’aneth et coupez-la finement (émincez*)
- Mettez la moitié de l’aneth dans le fromage frais et l’autre dans la vinaigrette
- Salez, poivrez chaque préparation et mélangez
Pas de salade !
- Lavez les radis, coupez-les en 4 puis ajoutez-les au saladier
- Effeuillez et lavez la laitue puis égouttez-la
- Déchirez les feuilles de laitue directement dans le saladier
Roulez bagels
- Coupez les pains bagel en 2 dans l’épaisseur
- Mettez-les sur une plaque allant au four et arrosez la mie d’un filet* d’huile d’olive
- Enfournez 4 min sous le grill en surveillant
Bagels fumés
- Tartinez le pain avec le fromage frais à l’aneth
- Tranchez le saumon en grosses lamelles
- Disposez le saumon sur le pain tartiné et refermez les bagels
Avec les doigts ou pas ?
- Mélangez la salade et servez aussitôt pour accompagner les bagels
💬 Do you speak cuisine ?
Émincer : couper en tranches très fines, au couteau ou à la mandoline
Filet ou trait d’huile : environ une cuillère à soupe
Huile neutre : huile sans goût, pouvant être portée à haute température. Par exemple : huiles de colza, tournesol, soja et pépins de raisin
📷 Les tuto pour vous accompagner :
Ciselez votre aneth comme un chef