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Bagels au Saumon

Bagels au Saumon

Quand le très nordique saumon fumé à l’aneth rencontre le fameux bagel new-yorkais, cela donne un grand classique, savoureux et frais ! Découvrez cette recette qui vient de notre Panier Familial ! 😉



INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES :


Saumon fumé, 1 Pièce par personne

Pain bagel, 1 Pièce par personne

Cream cheese, 200 g

Laitue, 1 Pièce

Radis rond, 500 g

Vinaigrette érable (mélangez du sirop d'érable avec de l'huile neutre* et un vinaigre de votre choix), 40 g

Aneth fraîche, 1 Botte

Sel & poivre

Huile neutre* & beurre


À table dans : 20 min

Aux fourneaux : 20 min



MATÉRIEL NÉCESSAIRE :


1 bol & 1 saladier

Four & 1 plaque



PRÉPARATION :


Petits préparatifs

  • Préchauffez votre four en mode grill
  • Mettez le fromage frais dans un bol et la vinaigrette au sirop d’érable dans un saladier
  • Lavez l’aneth et coupez-la finement (émincez*)
  • Mettez la moitié de l’aneth dans le fromage frais et l’autre dans la vinaigrette
  • Salez, poivrez chaque préparation et mélangez


Pas de salade !

  • Lavez les radis, coupez-les en 4 puis ajoutez-les au saladier
  • Effeuillez et lavez la laitue puis égouttez-la
  • Déchirez les feuilles de laitue directement dans le saladier


Roulez bagels

  • Coupez les pains bagel en 2 dans l’épaisseur
  • Mettez-les sur une plaque allant au four et arrosez la mie d’un filet* d’huile d’olive
  • Enfournez 4 min sous le grill en surveillant


Bagels fumés

  • Tartinez le pain avec le fromage frais à l’aneth
  • Tranchez le saumon en grosses lamelles
  • Disposez le saumon sur le pain tartiné et refermez les bagels


Avec les doigts ou pas ?

  • Mélangez la salade et servez aussitôt pour accompagner les bagels



💬 Do you speak cuisine ? 

Émincer : couper en tranches très fines, au couteau ou à la mandoline

Filet ou trait d’huile : environ une cuillère à soupe

Huile neutre : huile sans goût, pouvant être portée à haute température. Par exemple : huiles de colza, tournesol, soja et pépins de raisin



📷 Les tuto pour vous accompagner : 

Ciselez votre aneth comme un chef



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Bon appétit 👌