Cette semaine, vous trouverez du poulet Bleu-Blanc-Coeur dans vos Paniers. C'est donc l'occasion de vous expliquer pourquoi ce label est un gage de qualité.
Bleu-Blanc-Coeur est une association créée en 2000 par Pierre Weill. Elle rassemble l'ensemble des acteurs de la chaine alimentaire, de l'agriculteur au scientifique. Elle promeut des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement et de la biodiversité et veille à l'équilibre nutritionnel des animaux. L'idée est la suivante : dans les aliments de notre assiette, on retrouve ce qu'ils ont mangé, qui va se retrouver dans notre propre corps et avoir une influence sur notre état de santé. Cette démarche en faveur d'une agriculture et consommation responsables pour bien manger au quotidien est reconnue par les ministères de l'Agriculture et de la Santé, à tel point que l'association Bleu-Blanc-Coeur a signé une charte d'engagements nutritionnels avec l'Etat dans le cadre du Programme national nutrition santé (PNNS).
Concrètement, qu'en est-il pour le poulet de votre Panier Semaine ? Le label Bleu-Blanc-Coeur garantit qu'il a reçu une alimentation faite de céréales et de graines de lin, riches en omégas 3. Cela peut vous paraître élémentaire, mais c'est en fait extrêmement rare !