Recettes
Publié le 28 mai 2018
Pour le coup, vous allez voyager ! Le chef Owen vous a préparé un concentré de saveurs de caractère pour vous faire découvrir le boeuf sous un tout autre jour. Voyez plutôt : cuisiné comme au Laos, il sera accompagné d'ail, de gingembre, de menthe, de coriandre, de nuoc man ou encore de piment thaï... vous allez en redemander !
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 x 180g de boeuf haché
- 30g de piment rouge thaï
- 20g de menthe
- 20g de coriandre
- 30g de citron + 30g de nuoc mam
- 150g de riz blanc
- 30g de purée d'ail
- 30g de purée de gingembre
- 20g de poudre de riz
- 1 oignon
- huile
- sel, poivre
Matériel nécessaire :
-
Instructions :