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BŒUF HACHÉ LAOS STYLE

boeuf laos style

Pour le coup, vous allez voyager ! Le chef Owen vous a préparé un concentré de saveurs de caractère pour vous faire découvrir le boeuf sous un tout autre jour. Voyez plutôt : cuisiné comme au Laos, il sera accompagné d'ail, de gingembre, de menthe, de coriandre, de nuoc man ou encore de piment thaï... vous allez en redemander !


Préparation : 20 minutes

Cuisson : 10 minutes


Ingrédients pour 2 personnes : 

- 2 x 180g de boeuf haché

- 30g de piment rouge thaï

- 20g de menthe

- 20g de coriandre

- 30g de citron + 30g de nuoc mam

- 150g de riz blanc

- 30g de purée d'ail

- 30g de purée de gingembre

- 20g de poudre de riz

- 1 oignon

- huile

- sel, poivre


Matériel nécessaire : 


Instructions :