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GRILLED CHEESE

grilled cheese

On surfe sur la vague du Chessy au fromage en vous proposant une version encore un cran au-dessus ! La différence réside dans les condiments et le sourcing des produits qui transforment un simple sandwich en une pépite bistronomique.


Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes


Ingrédients pour 2 personnes : 

- 6 tranches de pain de mie

- Mix de fromage : 35g de cheddar vieux + 35g de mimolette vieille

- 1 oignon jaune

- 1 barquette de mesclun

- 50g de vinaigrette

- 2 cornichons

- huile

- sel, poivre


Matériel nécessaire : 

- 1 poêle


Instructions :

Préparer les ingrédients 

  • Epluchez, et taillez l’oignon en fines lamelles
  • Taillez les cornichons en lamelles dans le sens de la longueur


Préparer le cheesy

  • Dans une poêle sur feu moyen, faites revenir l’oignon avec du sel et du poivre en remuant
  • Déposez 3 tranches de pain sur votre plan de travail, saupoudrez du mélange de fromages
  • Répartissez la compotée d’oignons, les cornichons et le reste de fromage
  • Refermez avec les autres tranches de pain


Cuire le cheesy

  • Dans une grande poêle à feu doux avec une noix de beurre et un trait d’huile d’olive, disposez les cheesy et laissez cuire 4 minutes par face en faisant attention à ne pas les brûler


Dresser le plat

  • Taillez chaque sandwich en 2 dans la diagonale
  • Dans un bol, assaisonnez la salade avec la vinaigrette