Recettes
Publié le 28 mai 2018
On surfe sur la vague du Chessy au fromage en vous proposant une version encore un cran au-dessus ! La différence réside dans les condiments et le sourcing des produits qui transforment un simple sandwich en une pépite bistronomique.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 2 personnes :
- 6 tranches de pain de mie
- Mix de fromage : 35g de cheddar vieux + 35g de mimolette vieille
- 1 oignon jaune
- 1 barquette de mesclun
- 50g de vinaigrette
- 2 cornichons
- huile
- sel, poivre
Matériel nécessaire :
- 1 poêle
Instructions :
Préparer les ingrédients
- Epluchez, et taillez l’oignon en fines lamelles
- Taillez les cornichons en lamelles dans le sens de la longueur
Préparer le cheesy
- Dans une poêle sur feu moyen, faites revenir l’oignon avec du sel et du poivre en remuant
- Déposez 3 tranches de pain sur votre plan de travail, saupoudrez du mélange de fromages
- Répartissez la compotée d’oignons, les cornichons et le reste de fromage
- Refermez avec les autres tranches de pain
Cuire le cheesy
- Dans une grande poêle à feu doux avec une noix de beurre et un trait d’huile d’olive, disposez les cheesy et laissez cuire 4 minutes par face en faisant attention à ne pas les brûler
Dresser le plat
- Taillez chaque sandwich en 2 dans la diagonale
- Dans un bol, assaisonnez la salade avec la vinaigrette