Recettes
Publié le 22 mai 2018
INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES :
- Pois chiches, 250g
- Pesto de noix, 40g
- Pruneaux, 90g
- Concombre noa, 1 pièce
- Noix, 20g
- Yaourt nature, 1 pièce
- Graines de carvi, 2g
- Roquette, 40g
- Huile d'olive
- Sel & poivre
À table dans : 15 min
Aux fourneaux : 15 min
MATÉRIEL NÉCESSAIRE :
- 1 casserole
- 1 poêle
- 1 saladier
- 1 assiette
PRÉPARATION :
Mise en route
- Coupez les pruneaux en 2
- Lavez, épluchez et coupez le concombre en fines lamelles et mettez-les dans un saladier avec un trait* d’huile d’olive et la moitié du yaourt. Salez et poivrez puis mélangez bien
- Lavez et égouttez la roquette, mélangez-la dans un 2ème saladier avec un filet* d’huile d’olive,
du sel et du poivre
Ca va chauffer
- Dans une poêle à feu moyen, faites chauffer un trait* d’huile d’olive
- Mettez-y les pois chiches et les graines de carvi et faites-les cuire 2 à 3 min
- Salez et poivrez puis ajoutez les pruneaux et le pesto de noix. Laissez cuire 1 min
- Hors du feu, ajoutez le reste du yaourt
Hop dans le bol !
- Dans de jolis bols, servez les pois chiches, le concombre et la roquette
- Parsemez le plat de cerneaux de noix
- Trait d’huile : environ une cuillère à soupe
- Connaissez-vous le concombre Noa ?
Il est plus petit que son cousin classique,
avec un goût plus prononcé.
Parfait pour varier les plaisirs !
- Utilisé depuis la nuit des temps, le carvi est une épice fort appréciée dans la cuisine
indienne
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