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Publié le 11 sept. 2024
Cette année, la rentrée se fait en compagnie d’Angèle Ferreux-Maeght.
Son nom vous est familier ? C’est normal !Diplômée en naturopathie, elle crée en 2013 « La Guinguette d’Angèle », un service traiteur bio et sans gluten, suivi de comptoirs parisiens.
Passionnée de cuisine depuis l’enfance, elle a grandi entre Paris et sa ferme familiale à Grasse. À 15 ans, elle part en Inde découvrir l’Ayurveda, puis son amour pour l’agriculture biologique s’épanouit à San Francisco et en Australie. Angèle entreprend alors des études de naturopathie au Cenatho à Paris. Elle y découvre notamment la prévention naturelle par les plantes et les aliments bienfaisants.
Impatiente de mettre en pratique son apprentissage et d’offrir son savoir-faire au plus grand nombre, elle crée en 2013 son service traiteur : La Guinguette d’Angèle ! Elle y propose une nourriture généreuse et emplie de vitalité, à base de produits bio, locaux et sans gluten pour tous types d’évènements. Suivra un an plus tard l’ouverture de son comptoir à emporter au cœur de Paris, rue Coquillière dans la 1er arrondissement puis l’ouverture d’un second comptoir dans le 9ème.
Angèle souhaite prouver que s’alimenter autrement peut avoir un réel impact sur notre santé, notre immunité, notre humeur et notre terre. Elle donne aujourd’hui à travers de nombreux livres de recettes, programmes en ligne, lives, émissions télé et radio, des astuces et conseils sur les bienfaits des aliments et de délicieuses recettes pour les sublimer.
Retrouvez la cuisine d'Angèle dans ses comptoirs parisiens :
Comptoir au 34 rue Coquillère 75007
Comptoir de la Grande Épicerie au 38 rue de Sèvres 75007 (nouveau !)