Pour Thanksgiving, Les Commis, facilitateurs de votre quotidien, partagent avec vous un dessert incontournable : L'authentique recette de la Tarte au Potiron !
Parce que ça change, parce que c'est original et délicieux. Parce que c'est gourmand, sucré et fondant. Toute la famille va adorer ! Une recette que vous pourrez refaire tout au long de la saison...
LA VÉRITABLE RECETTE AMÉRICAINE DE LA PUMPKIN PIE EN 10 ÉTAPES
Préparation : 15 / Cuisson : 45
LES INGRÉDIENTS...
Pour une Tarte au Potiron pour 8
personnes, c'est tout simple ! Il vous faudra...
3 gros œufs
Une pâte brisée
230 g de sucre de canne
100 g de beurre
500 g de potiron
1 cuillère à café de cannelle en poudre
1 cuillère à café de muscade
1 cuillère à café de mélange 4 épices
du sel (une pincée)
Vous avez tout ? On attaque ensemble...
LA PRÉPARATION DE LA GOURMANDISE :
1 - Préchauffez votre four à 180 degrés.
2 - Pendant le préchauffage, placez la pâte brisée dans un plat allant au four (sur son papier sulfurisé) en la piquant sur sa base avec une fourchette pour qu'elle ne gonfle pas. Mettre à cuire tranquillement 15 min. Sortez-là du four après ces 15 min et laissez reposer.
3 - Faites cuire le potiron à la vapeur et égouttez-le.
4 - Mixez la chair du potiron pour obtenir une purée.
5 - Dans un bol , battez les œufs avec 150 g de sucre de canne, une pincée de sel et le mélange 4 épices. Mélangez bien.
6 - Dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez la moitié du beurre fondu dans le bol et sa préparation.
7 - Ajoutez maintenant le potiron en purée au mélange du bol et mélangez jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
8 - Versez la préparation dans le plat, sur la pâte brisée.
9 - Répartissez le reste du sucre de canne sur le dessus et de façon régulière.
10 - Mettez le plat au four et laissez cuire (toujours à 180 degrés). Sortez la tarte du four quand le sucre sur le dessus est bien caramélisé.
Et voilà, c'est prêt !
A servir avec une belle crème montée, une crème chantilly ou mieux, à l'américaine avec une ou deux boules de crème glacée à la vanille de qualité !
Pour tous les gourmands et les gourmets, jetez un œil sur notre site Les Commis pour connaitre le Menu de nos Paniers recettes !
En 2 clics, ça changera votre quotidien !
A très bientôt.
Les Commis