La pâte phyllo
La pâte phyllo (vous pouvez écrire "filo") est une mince pâte feuilletée originaire de Grèce et de Turquie composée de farine blanche, de sel et d'eau. Sa texture est extrêmement fine et on adore quand elle croustille à la dégustation des baklavas, ces pâtisseries orientales qui nous rendent totalement accro !
Les feuilles de Brick
Les feuilles de Brick, quant à elles, viennent de Tunisie. Plus faciles à réaliser maison, elles se composent de semoule bouillie avec de l'eau. Leur texture plus épaisse en fait l'allié idéal pour cuisiner des samossas ou autres chaussons par exemple.
Il ne vous reste plus qu'à les apprivoiser ! Commencez par la pâte phyllo pour réaliser des Croustillants de Fromage et d'Epinards !
En manque d'idées de recettes pour vos repas de la semaine ? Découvrez nos nouvelles recettes au menu de la semaine prochaine ! Santé. Bonheur.