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Pizza Blanche

Pizza Blanche

** Recette de notre Panier Familial, adaptée aux enfants et qui vont régaler les parents ! **

Une pizza blanche ça change et ça s'accorde parfaitement aux notes anisées du légume caché : le fenouil croustillant (chuuuut!). Dégustez en regardant du coin de l’œil les réactions des enfants 😉



INGRÉDIENTS POUR 2 PIZZE* :


- Pâte à pizza, 2 pièces

- Fenouil, 2 petites pièces

- Brousse de brebis, 150 g

- Crème fraîche, 200 g

- Câpres, 200 g

- Parmesan, 40 g

- Vinaigre balsamique, 20 g

- Huile d’olive, 60 g

- Pousses d'épinard, 100 g

- Sel & poivre


À table dans : 60 min

Aux fourneaux : 15 min 👌



MATÉRIEL NÉCESSAIRE :


- 1 bol

- 1 saladier

- 1 four & 1 plaque allant au four



PRÉPARATION :


Préchauffage

  • Préchauffez votre four à 200°C en chaleur statique
  • Lavez les fenouils, coupez-les en 2 dans la longueur, puis en fines tranches de 5 mm
  • Déposez les tranches sur une plaque allant au four couverte de papier cuisson
  • Salez, poivrez et badigeonnez d’un filet d’huile d’olive
  • Enfournez 20 min au four jusqu’à ce que les tranches de fenouil soient rôties


Étalage

  • Quelques minutes avant la fin de cuisson du fenouil, déroulez les 2 pâtes à pizza sur 2 plaques en laissant le papier cuisson
  • Versez la crème fraîche au centre de chaque pâte et étalez en cercle avec le dos d’une cuillère. N’en mettez pas sur les bords, ce sera plus joli !
  • Disposez les tranches de fenouil rôties par-dessus, parsemez de câpres, effritez le fromage de chèvre et saupoudrez de parmigiano reggiano


Cuisson

  • Enfournez les pizze* 25 min à 200°C dans le bas de votre four pour bien cuire le dessous de la pâte. N’hésitez pas à interchanger les 2 plaques à mi-cuisson pour un résultat uniforme !
  • Rincez les pousses d’épinards et mélangez-les dans un saladier avec le vinaigre balsamique et l'huile d'olive. Salez et poivrez.
  • Apportez les pizze et la salade directement à table puis dégustez sans tarder

* On dit une "pizza" mais des "pizze" en italien !



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Bon appétit 👌