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Poulet Mozza & Riz de Camargue

Poulet mozza au thym

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES :

- Chou-fleur, 250g 

- Lentilles vertes, 100g

- 1 oignon jaune

- 2 feuilles de laurier

- 1 pommes vertes

- 1 citron jaune

- Pâte sésame, 3g

- Ciboulette, 200g

- 2 tanches de pain aux graines

- Chèvre frais St Maure, 60g

- Sucre de canne, 20g

- Huile d'olive 

- Sel & poivre


À table dans : 30 min

Aux fourneaux : 20 min


MATÉRIEL NÉCESSAIRE :


- 1 saladier

- 1 casserole 

- 1  râpe 

- 1 passoire

- 1 grille-pain


PRÉPARATION :

Mise en place 

  • Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante* 
  • Coupez les filets de volaille en tranches

Poulet doré 

    • Faites bouillir une grande casserole d’eau salée pour le riz 
    • Chauffez une poêle avec 1 trait* d’huile d’olive 
    • Faites-y dorer les morceaux de volaille 3 min en remuant 
    • Salez et poivrez puis saupoudrez du mélange d’herbes

    Gratiné  

    • Disposez la volaille dans un plat à four 
    • Recouvrez de la sauce pomodorina et de mozzarella râpée 
    • Enfournez 15 min au four jusqu’à ce que le fromage soit bien dorés

    Plouf 

    • Versez le riz dans la casserole d’eau bouillante et faites cuire 12 min 
    • Quartier libre : juste le temps de mettre les enfants en pyjama !

    A table ! 

    • Égouttez le riz et remettez-le dans la casserole avec un filet* d’huile d’olive 
    • Servez aussitôt avec le poulet gratiné 

    Do you speak cuisine ?

    * Chaleur statique : c’est le contraire de la chaleur tournante. Selon les modèles de fours, on l’appelle aussi « convection naturelle » ou « four traditionnel ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes car il permet de bien cuire le fond de la pâte 


    * Chaleur tournante : C’est le contraire de chaleur statique. Ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur car l’air est brassé par un petit ventilateur


    * Filet ou trait d’huile : environ une cuillère à soupe

    Ça vous a plu ? Retrouver les autres recettes au Menu !

    Bon appétit 👌