Poulet Mozza & Riz de Camargue

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES :

• Chou-fleur, 250g 
• Lentilles vertes, 100g
• 1 oignon jaune
• 2 feuilles de laurier
• 1 pommes vertes
• 1 citron jaune
• Pâte sésame, 3g
• Ciboulette, 200g
• 2 tanches de pain aux graines
• Chèvre frais St Maure, 60g
• Sucre de canne, 20g
• Huile d'olive 
• Sel & poivre

À table dans : 30 min

Aux fourneaux : 20 min

MATÉRIEL NÉCESSAIRE :

• 1 saladier
• 1 casserole 
• 1  râpe 
• 1 passoire
• 1 grille-pain

PRÉPARATION :

Mise en place 

• Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante* 
• Coupez les filets de volaille en tranches
  

Poulet doré 

• Faites bouillir une grande casserole d’eau salée pour le riz 
• Chauffez une poêle avec 1 trait* d’huile d’olive 
• Faites-y dorer les morceaux de volaille 3 min en remuant 
• Salez et poivrez puis saupoudrez du mélange d’herbes
  

Gratiné  

• Disposez la volaille dans un plat à four 
• Recouvrez de la sauce pomodorina et de mozzarella râpée 
• Enfournez 15 min au four jusqu’à ce que le fromage soit bien dorés
  

Plouf 

• Versez le riz dans la casserole d’eau bouillante et faites cuire 12 min 
• Quartier libre : juste le temps de mettre les enfants en pyjama !
  

A table ! 

• Égouttez le riz et remettez-le dans la casserole avec un filet* d’huile d’olive 
• Servez aussitôt avec le poulet gratiné 

Do you speak cuisine ?

* Chaleur statique : c’est le contraire de la chaleur tournante. Selon les modèles de fours, on l’appelle aussi « convection naturelle » ou « four traditionnel ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes car il permet de bien cuire le fond de la pâte