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Tarte fine Retour de Grèce

Tarte fine Retour de Grèce

Le chef Owen veut vous faire profiter d’une recette qui s’inspire de ses vacances : une délicieuse tarte aux figues fraîches (profitez-en, c’est les dernières de la saison !), à la feta grecque et parfumée d'origan. Un trait du puissant miel de châtaignier en fera un plat fruité, original et tellement simple à préparer ! Un régal à partager en famille.

Ingrédients pour 2 personnes :

- Pâte feuilletée 1p
- Figues 4p
- Féta 100g
- Yaourt 1
- Miel 20g
- Mâche 80g
- Origan turc 2g
- Sel, Poivre
- Huile d'olive & Vinaigre

Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min

Matériel nécessaire : 

- 1 saladier
- 1 four + 1 plaque 

Instructions : 

Plantez le platon

  •  Préchauffez votre four à 180°C en chaleur statique (pour bien saisir le dessous de la tarte) 
  • Lavez et coupez les figues en 2, puis chaque moitié en 4 
  • Étalez la pâte feuilletée avec le papier cuisson sur une plaque allant au four et piquez-la bien à l’aide d’une fourchette (sinon, votre tarte risque de ressembler à une montgolfière…)

Avec les doigts

  •  Versez le yaourt au centre de la pâte et étalez en cercle à l’aide d’une cuillère, sans en mettre sur les bords 
  • Disposez joliment les figues sur l’ensemble de la pâte 
  • Effritez la féta par-dessus avec les doigts 
  • Parsemez la tarte d’origan  
  • Enfournez 30 à 35 min, en bas de votre four afin de bien cuire le dessous de la tarte

Pendant que ça cuit

  • Profitez-en pour mettre le couvert ou vous délasser 
  • Puis, quelques minutes avant la fin de la cuisson, lavez la mâche et égouttez-la 
  • Disposez-la dans un saladier, assaisonnez avec un trait d’huile d’olive et une càc du vinaigre de votre choix et mélangez

A table !

  • Sortez la tarte du four, versez quelques traits de miel dessus et servez-la aussitôt accompagnée de la salade de mâche


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