Votre inscription a été prise en compte

Tartine & Lentilles Tahini

Lentilles Tahini

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES :

- Chou-fleur, 250g 

- Lentilles vertes, 100g

- 1 oignon jaune

- 2 feuilles de laurier

- 1 pommes vertes

- 1 citron jaune

- Pâte sésame, 3g

- Ciboulette, 200g

- 2 tanches de pain aux graines

- Chèvre frais St Maure, 60g

- Sucre de canne, 20g

- Huile d'olive 

- Sel & poivre


À table dans : 40 min

Aux fourneaux : 25 min


MATÉRIEL NÉCESSAIRE :


- 1 saladier

- 1 casserole 

- 1  râpe 

- 1 passoire

- 1 grille-pain


PRÉPARATION :

Cuisson parfumée 

  • Rincez les lentilles dans une passoire fine 
  • Épluchez l’oignon, coupez-le en 2 puis en petits dés (ciselez-le*) 
  • Versez les lentilles dans une casserole avec l’oignon, les feuilles de laurier lavées et 300 ml d’eau pour 2 personnes (600 ml pour 4) 
  • Portez à ébullition et faites cuire à feu moyen jusqu’à évaporation de l’eau (environ 25 min) 

Sésame ouvre-toi 

    • Lavez le citron 
    • Dans un grand saladier mettez la pâte de sésame et pressez tout le jus de citron 
    • Ajoutez le sucre en poudre 1 càs* d’huile d’olive et 2 càs d’eau tiède 
    • Salez et poivrez puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène

    Taboulé  

    • Rincez le chou-fleur et râpez-le directement dans le saladier avec la face à gros trous 
    • Salez les lentilles à mi-cuisson pour qu’elles soient fondantes

    Petites découpes 

    • Lavez la ciboulette, coupez-la en petits tronçons et ajoutez au saladier 
    • Lavez la pomme, coupez-la en 4, ôtez les pépins puis coupez-la en cubes. 
    • Ajoutez au saladier également

    Salade fraîche  

    • Égouttez les lentilles si nécessaire Versez-les dans le saladier et mélangez au reste des ingrédients 
    • Goûtez, salez et poivrez si besoin

    Joyeux mélange  

      • Égouttez les pâtes dans une passoire 
      • Ajoutez-les dans la poêle avec les champignons et le saumon, mélangez bien 
      • Chauffez une poêle avec un filet* d’huile d’olive 
      • Faites-y revenir l’échalote 2 min, salez et poivrez 
      • Ajoutez les champignons, et poursuivez la cuisson 5 min en remuant 

      Toast à table  

          • Grillez les tranches de pain au grille-pain (ou au four en mode grill) 
          • Mélangez le fromage de chèvre dans un bol avec du sel, du poivre et un filet d’huile d’olive 
          • Tartinez le pain chaud avec le fromage de chèvre

          Ça vous a plu ? Retrouver les autres recettes au Menu !

          Bon appétit 👌

          <!--br {mso-data-placement:same-cell;}-->