Champignons Farcis Fromage & Noix

C'est sainple ! Accompagnés d'une délicieuse semoule d’épeautre, des champignons garnis d'une généreuse farce persillée au fromage et noix concassées. Un mariage gourmandisé par un pesto de noix irrésistible.
20 min
Healthy
Efficace
(135)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Champignons de Paris350 g700 g
Semoule d'épeautre aux raisins secs et épices100 g200 g
Fromage frais de vache100 g200 g
Pesto de noix30 g60 g
Noix15 g30 g
Persil frais2 tiges2 tiges
Œuf1 2
Eau300 ml600 ml
Sel & poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • couteau x 1
  • planche à découper x 1
  • bol x 1
  • casserole x 1
  • four & plat adapté

Préparation

1

Mise en place

Préchauffez votre four à 180°C en chaleur traditionnelle* Retirez le bout terreux des champignons, ôtez les pieds et émincez-les* (les pieds !) Effeuillez le persil et ciselez-le* Concassez* les noix grossièrement
2

Bonne farce

Dans un bol, mélangez le fromage frais, l'œuf, le persil, les noix et les pieds des champignons émincés Salez et poivrez
3

Hop, au four !

Farcissez les champignons de farce au fromage frais et disposez-les dans un plat à four Enfournez-les pendant 30 min Temps libre ! Profitez-en pour vaquer à vos occupations
4

Semoule parfumée

10 min avant la fin de cuisson des champignons : Faites bouillir l'eau (cf quantités) dans une petite casserole À ébullition, versez la semoule, salez, mélangez puis couvrez et sortez du feu Laissez la semoule gonfler 5 min
5

Mignons champignons

Une fois cuits, sortez les champignons du four Servez-les avec la semoule d'épeautre Dégustez le tout parsemé de pesto de noix

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