Aubergines au Curry& Pita Moelleuses
Réalisez un curry à base d'aubergines fondantes imprégnées d'épices Garam Masala. Du yaourt grec pour le crémeux, de la cébette pour la fraîcheur et des pains pitas moelleux pour la gourmandise !
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
- Des ingrédients 100% fraisProduits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
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- Toute la famille se régale !Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- Pain pita4 pièces
- Yaourt grec2 pièces
- Aubergine600 g
- Concentré de tomate70 g
- Cébette1 tige
- Oignon jaune1 pièce
- Garam Masala2 c.c.
- Cumin2 c.c.
- Gingembre frais15 g
- Ail1 pièce
Dans votre placard
- Eau500 ml
- Huile d'olive2 traits
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Sauteuse ou cocotte, Four ou grille-pain
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
Découpes aromatiques
Épluchez et hachez* le gingembre, l'ail et l'oignon (cf. quantités). Ôtez le germe de l'ail, il sera plus digeste.
arrow_right_altPréparation de l'ail
arrow_right_altComment ciseler un oignon ?
arrow_right_altComment éplucher et tailler le gingembre ?
- 2.
Coupe, coupe, coupe
Coupez l'aubergine en cubes.
Si besoin, ôtez la 1ʳᵉ peau de la cébette puis émincez-la* (cf. quantité).
Puis, réservez-la jusqu'au service.
arrow_right_altComment préparer la cébette ?
- 3.
Hop cocotte !
Chauffez une cocotte ou une sauteuse* à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y suer* l'oignon, l'ail et le gingembre pendant 1 à 2 min en remuant.
Ajoutez ensuite les cubes d'aubergine, mélangez bien et faites-la cuire 2 min supplémentaires.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Mijotage
Versez le mélange garam masala & cumin et le concentré de tomates (cf. quantité), remuez et torréfiez* 1 min.
Ajoutez l'eau (cf. quantité), salez, poivrez et faites mijoter* à feu doux* 18 à 20 min. Remuez de temps à autre pour que ça n'accroche pas au fond.À mi-cuisson des légumes, préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle*.
- 5.
Avec les doigts !
Lorsque les légumes sont presque cuits, enfournez les pains pita (cf. quantité) 3 min pour les réchauffer. Ils doivent être moelleux et bien chauds.Servez les légumes avec une belle cuillère de yaourt grec.
Parsemez de cébette et dégustez avec les pains pita.
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
simple, variée et sans stress.
* Do you speak cuisine ?
- Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
- Émincer : couper en tranches très fines
- Feu doux : puissance de chaleur faible
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Hacher : couper en tout petits morceaux
- Mijoter : cuire lentement à tout petit feu
- Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts
- Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau
- Torréfier : exposer un ingrédient à une forte chaleur jusqu’à ce qu’il grille
Nos tutos vidéos
- Préparation de l'ail
- Comment ciseler un oignon ?
- Comment éplucher et tailler le gingembre ?
- Comment préparer la cébette ?
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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