Aubergines & Feta Rôties au Basilic

Temps en cuisine

20 min

À table dans

45 min

Efficace

Nutrition

4,3/5

(76 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnées

Une recette savoureuse, ultra efficace et super nutrition ! Aubergines, tomates cerises, pois chiches, feta Kalios et aromates rôtis au four pour une explosion de textures et de saveurs ! 100% validé.

Ingrédients

Nombre de personnes

Feta (pasteurisée)
200g
Pois chiches
2 pièces
Aubergine
2 pièces
Tomates cerises
300g
Ail
1g
Origan
2g
Basilic frais
4 tiges

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustentiles :

couteau
planche à découper
passoire
papier cuisson
four & plaque adaptée

Le Commis-Score de la recette

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nutrition présents dans votre assiette
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Préparation de la recette

1.
Coupez, incisez
Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*. Coupez l'aubergine en 4 dans la longueur. Puis, incisez-la en diagonales sans aller jusqu'au bout. Épluchez l'ail et coupez-le en rondelles (cf quantité).
2.
Aubergine parfumée
Disposez l'aubergine sur une plaque couverte de papier cuisson. Badigeonnez-la* d'huile d'olive et ajoutez de l'ail dans les incisions. Parsemez d'origan, salez, poivrez et enfournez pendant 15 min.
3.
Pendant ce temps-là
Égouttez les pois chiches, dans une passoire. Rincez-les puis égouttez-les bien de nouveau. Effeuillez* puis ciselez* le basilic (cf quantité). Réservez-le jusqu'au service.
Comment ciseler les herbes rapidement ?
4.
Un tour au four
Au bout de 15 min de cuisson de l'aubergine ; Ajoutez sur la plaque les pois chiches, les tomates cerises et le bloc de feta. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et enfournez de nouveau pour 15 à 20 min. Jusqu'à ce que les pois chiches et la feta soient dorés et les tomates fondantes.
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5.
Vite, à table !
Servez les aubergines dans des assiettes avec des tomates et des pois chiches. Parsemez le tout de feta rôtie et de basilic puis dégustez sans attendre !

* Do you speak cuisine ?

Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
Effeuiller : retirer les feuilles d’une herbe aromatique