Betteraves Rôties

& Fromage de Chèvre

Préparation de la recette

• 1.

  Découpes rapides

  Préchauffez votre four à 200°C en chaleur traditionnelle*.

  Épluchez puis coupez les pommes et les betteraves en quartiers. Attention de ne pas vous tacher, disposez un papier absorbant sur votre planche à découper.

• 2.

  Au four !

  Sur une plaque à four couverte de papier cuisson, ou dans un plat, disposez les pommes et les betteraves.
  Arrosez-les d'huile d'olive, salez et poivrez.
  Mélangez et enfournez pendant 30 min.

• 3.

  Croutons croustillants

  Coupez le pain de mie en cubes.

  Disposez les cubes de pain dans un plat à four.

  Arrosez d'un filet* d'huile d'olive, salez, poivrez.

  Enfournez pour 15 min.

• C'est le panier recette préféré des Français

  qui aiment cuisiner sain et en 20 min

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• 4.

  Pendant ce temps là

  Zestez* puis pressez le citron (cf. quantité).

  Concassez* les noix.

  arrow_right_altComment concasser les fruits à coque ?

  arrow_right_altComment prélever le zeste d'un agrume ?

• 5.

  Vinaigrette au citron

  Dans un bol, mélangez la moutarde, les zestes et le jus de citron avec l'huile d'olive (cf. quantité).

• 6.

  Dressage

  Servez les pommes et les betteraves rôties, parsemées de croûtons, de noix et de fromage de chèvre.

  Arrosez de vinaigrette au citron avant de déguster.