Nouilles aux Légumes Croquants & Vinaigrette Soja
Temps en cuisine
25 min
À table dans
25 min
Faites le plein de vitamines avec ces légumes assaisonnés d'un doux mélange d'huile d'olive et de sauce soja. Servis avec de délicieuses nouilles soba, du sésame grillé et de la coriandre pour la fraîcheur.
NOUVEAU
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Je cuisine pour :
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- Nouilles soba250 g
- Concombre1 pièce
- Graines de sésame2 c.s.
- Carotte2 pièces
- Radis150 g
- Coriandre fraîche4 tiges
- Sauce soja40 g
Dans votre placard
- Huile d'olive4 traits
Les ustensiles
Couteau, Économe, Bol, Planche à découper, Casserole, Râpe à gros trous, Passoire, Poêle
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Préparation de la recette
- 1.
Pour commencer
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les nouilles soba. Épluchez et râpez la carotte. Ciselez* la coriandre (cf quantité) et hachez-la* si vous le souhaitez. Dans un bol, mélangez la sauce soja (cf quantité) et l'huile d'olive (cf quantité).arrow_right_altComment ciseler les fines herbes facilement ?
- 2.
Découpes colorées
Plongez les nouilles dans l'eau bouillante pendant 6 min (cf quantité). Épluchez et coupez le concombre en biseaux* (cf quantité). Coupez les radis en 2. C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 3.
Torréfaction
Chauffez une poêle à feu moyen sans ajout de matière grasse. Torréfiez-y* les graines de sésame 1 à 2 min en remuant bien. Attention c'est assez rapide et elles peuvent sauter un peu...arrow_right_altComment torréfier les graines et les noix ?
- 4.
Bowl bariolé
Égouttez les nouilles soba, ajoutez-y un filet* d'huile d'olive et mélangez bien. Disposez-les dans des bols avec les légumes par-dessus. Arrosez le tout de vinaigrette soja puis parsemez de sésame et de coriandre fraîche.
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simple, variée et sans stress.
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* Do you speak cuisine ?
- Biseau (tailler en) : tailler un légume ou un fruit en fines tranches obliques
- Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
- Effeuiller : séparer les feuilles d'une salade
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Torréfier : exposer un ingrédient à une forte chaleur jusqu’à ce qu’il grille
Nos tutos vidéos
- Comment ciseler les fines herbes facilement ?
- Comment torréfier les graines et les noix ?
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Pour 1 portion | |
|---|---|---|
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