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Bruschettas Feta-Courgette au Pesto de Noix

Bruschettas Feta-Courgette au Pesto de Noix

Temps en cuisine
20 min
À table dans
20 min
#healthy
#efficace
4,4/5
(161 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Prêtes en 20 min, une déclinaison du célèbre pain frotté à l’ail. Accompagné de tagliatelles de courgette fraîche et de feta grecque, gourmandisez-les avec un délicieux pesto de noix et d’oignons caramélisés.

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Pain à bruschetta
    8 pièces
  • Mesclun
    125 g
  • Pesto de noix
    60 g
  • Courgette
    2 pièces
  • Feta
    200 g
  • Oignons confits
    8 pièces
  • Ail
    1 pièce
  • Jus de citron
    20 g
  • Huile d'olive
    60 g
  • Salade de la semaine
    125 g
  • Citron
    1 pièce

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Économe
  • Couteau
  • Planche à découper
  • Grille-pain
  • Saladier

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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Préparation de la recette

  • 1.

    Rubans verts

    Taillez la courgette en fines lamelles à l'aide de votre économe. La technique dans notre tuto vidéo. Dans un saladier, disposez les lamelles de courgette et assaisonnez d'un trait* d'huile d'olive, salez et poivrez. Laissez mariner* 10 min environ afin de cuire légèrement la courgette.

    Comment faire des tagliatelles de légumes ?

  • 2.

    Découpes express

    Lavez et essorez le mesclun. Coupez les oignons confits en 4. Coupez la feta en dés.
  • 3.

    Saveurs du sud

    Toastez le pain au grille-pain ou au four. Épluchez l'ail. Frottez le pain grillé avec la gousse d'ail. Allez-y doucement, c'est assez puissant !
  • 4.

    Jolies bruschettas

    Disposez des lamelles de courgette sur le pain. Parsemez de cubes de feta, de pesto de noix et d'oignons confits.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 5.

    A tavola !

    Pressez le citron dans le saladier et ajoutez l'huile d'olive (cf quantités). Ajoutez le mesclun au saladier, salez, poivrez et mélangez bien. Servez les bruschettas avec le mesclun.

Nos tutos vidéos

  • Comment faire des tagliatelles de légumes ?