Bruschettas Feta-Courgette au Pesto de Noix

Bruschettas Feta-Courgette au Pesto de Noix

Temps en cuisine
20 min
À table dans
20 min
#végé
#efficace
#healthy
#Espagne
#-20min
#Recette légume
4,4/5
(161 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Prêtes en 20 min, une déclinaison du célèbre pain frotté à l’ail. Accompagné de tagliatelles de courgette fraîche et de feta grecque, gourmandisez-les avec un délicieux pesto de noix et d’oignons caramélisés.

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Pain à bruschetta
    8 pièces
  • Mesclun
    125 g
  • Salade de la semaine
    125 g
  • Pesto de noix
    60 g
  • Courgette
    2 pièces
  • Feta
    200 g
  • Oignons confits
    8 pièces
  • Ail
    1 pièce
  • Jus de citron
    20 g
  • Citron
    1 pièce
  • Huile d'olive
    60 g

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Économe
  • Couteau
  • Planche à découper
  • Grille-pain
  • Saladier

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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Préparation de la recette

  • 1.

    Rubans verts

    Taillez la courgette en fines lamelles à l'aide de votre économe. La technique dans notre tuto vidéo. Dans un saladier, disposez les lamelles de courgette et assaisonnez d'un trait* d'huile d'olive, salez et poivrez. Laissez mariner* 10 min environ afin de cuire légèrement la courgette.

    Comment faire des tagliatelles de légumes ?

  • 2.

    Découpes express

    Lavez et essorez le mesclun. Coupez les oignons confits en 4. Coupez la feta en dés.
  • 3.

    Saveurs du sud

    Toastez le pain au grille-pain ou au four. Épluchez l'ail. Frottez le pain grillé avec la gousse d'ail. Allez-y doucement, c'est assez puissant !
  • 4.

    Jolies bruschettas

    Disposez des lamelles de courgette sur le pain. Parsemez de cubes de feta, de pesto de noix et d'oignons confits.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 5.

    A tavola !

    Pressez le citron dans le saladier et ajoutez l'huile d'olive (cf quantités). Ajoutez le mesclun au saladier, salez, poivrez et mélangez bien. Servez les bruschettas avec le mesclun.

* Do you speak cuisine ?

  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
  • Mariner : faire tremper un ingrédient dans une préparation (une marinade), pour le parfumer

Nos tutos vidéos