Bruschettas Feta-Courgette au Pesto de Noix

Temps en cuisine

20 min

À table dans

20 min

Healthy

Efficace

4,3/5

(161 notes)

Testée et approuvée
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Prêtes en 20 min, une déclinaison du célèbre pain frotté à l’ail. Accompagné de tagliatelles de courgette fraîche et de feta grecque, gourmandisez-les avec un délicieux pesto de noix et d’oignons caramélisés.

Ingrédients

Nombre de personnes

Pain à bruschetta
8 pièces
Salade de la semaine
125g
Pesto de noix
60g
Courgette
2 pièces
Feta
200g
Oignons confits
8 pièces
Ail
1 pièce
Citron
1 pièce

Dans votre placard :

Huile d'olive
8 c.s.
Sel & poivre
2 pincées

Les ustentiles :

économe
couteau
planche à découper
grille-pain
saladier

Préparation de la recette

1.
Rubans verts
Taillez la courgette en fines lamelles à l'aide de votre économe. La technique dans notre tuto vidéo. Dans un saladier, disposez les lamelles de courgette et assaisonnez d'un trait* d'huile d'olive, salez et poivrez. Laissez mariner* 10 min environ afin de cuire légèrement la courgette.
Comment faire des tagliatelles de légumes ?
2.
Découpes express
Lavez et essorez le mesclun. Coupez les oignons confits en 4. Coupez la feta en dés.
3.
Saveurs du sud
Toastez le pain au grille-pain ou au four. Épluchez l'ail. Frottez le pain grillé avec la gousse d'ail. Allez-y doucement, c'est assez puissant !
4.
Jolies bruschettas
Disposez des lamelles de courgette sur le pain. Parsemez de cubes de feta, de pesto de noix et d'oignons confits.
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5.
A tavola !
Pressez le citron dans le saladier et ajoutez l'huile d'olive (cf quantités). Ajoutez le mesclun au saladier, salez, poivrez et mélangez bien. Servez les bruschettas avec le mesclun.