Poêlée Tex-Mex

Gratinée au Cheddar

Préparation de la recette

• 1.

  Mise en place efficace

  Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz. 

  Épluchez puis émincez* l'oignon rouge.

  Égouttez les haricots rouges et rincez-les. 

  arrow_right_altComment émincer un oignon ?

  arrow_right_altComment ciseler les fines herbes facilement ?

• 2.

  Ça revient

  Chauffez une sauteuse* ou une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. 

  Faites-y suer* la moitié de l'oignon pendant 2 min en remuant. 

  Ajoutez les épices mexicaines et torréfiez-les* 1 min.

• 3.

  Touche de rouge

  Versez les haricots, le coulis de tomate et l'eau (cf. quantité). 

  Salez, poivrez puis couvrez et laissez mijoter* 10 min à feu doux*. 

  Plongez le riz dans l'eau bouillante pendant 10 à 12 min. Temps libre de 10 min !

• C'est le panier recette préféré des Français

  qui aiment cuisiner sain et en 20 min

  Prix / assiette : NaN €NaN €

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  Label ultra exigeant

  B-Corp
• 4.

  Touche finale

  Formez 4 ou 8 puits dans la sauteuse et cassez-y les œufs. Cassez les œufs dans un petit bol au préalable. Couvrez et laissez cuire 5 à 6 min. Le blanc doit coaguler et le jaune rester coulant.

• 5.

  Service coloré

  Goûtez puis égouttez le riz, arrosez-le d'un filet d'huile d'olive. 

  Servez la poêlée parsemée de cheddar et du reste d'oignon rouge. 

  Régalez-vous !