Chakchuka au Chèvre
Frais & Pains Pita

Name: Chakchuka au Chèvre Frais & Pains Pita
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pièce fromage de chèvre frais; 4 pièces pains pita; 2 pièces poivron rouge; 400 g tomates pelées; 2 pièces oignon jaune; 2 g origan; 2 g coriandre en poudre; 8 pièces Œuf; 2 traits Huile d'olive; 2 pincées Sucre; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

20 min

À table dans

30 min

#végé

#Œufs non inclus

#Afrique

#-20min

#bio

#Nouveautés

#<600 kcal

Cap sur la Méditerranée ! Des poivrons fondants mijotés dans des tomates parfumées, des œufs parfaits et un chèvre frais. On sort les pains pita, on plonge dedans. Du plaisir brut, du vrai bon goût et zéro galère. À table !

NOUVEAU

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chez vous avec Les Commis

fromage de chèvre frais
1 pièce
pains pita
4 pièces
poivron rouge
2 pièces
tomates pelées
400 g
oignon jaune
2 pièces
origan
2 g
coriandre en poudre
2 g

Dans votre placard

Œuf
8 pièces
Huile d'olive
2 traits
Sucre
2 pincées
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Casserole, Poêle avec couvercle, Passoire fine, Bol

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Préparation de la recette

1.
Mise en place efficace
Émincez* l'oignon jaune (cf. quantité).
Coupez le poivron rouge en petits dés.
Chauffez une grande poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive.
Faites-y suer* l'oignon et le poivron 8 min en remuant régulièrement.
Salez et poivrez à votre goût.
Comment émincer un oignon ?
Comment tailler un poivron ?
2.
Sauce mijotée
Ajoutez les tomates pelées avec leur jus (cf. quantité), l'origan et la coriandre en poudre.
Écrasez les tomates en morceaux.
Incorporez une pincée de sucre pour couper l'acidité de la tomate.
Mélangez et laissez mijoter* à couvert partiellement* pendant 10 min, jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
3.
Cuisson pochée
Formez 4 petits puits directement dans la sauce à l'aide d'une cuillère.
Cassez délicatement un œuf dans chaque creux.
Couvrez et laissez cuire à feu doux* 5 min.
Jusqu'à ce que le blanc soit opaque et le jaune encore coulant.
4.
Touche finale
Pendant ce temps, réchauffez les pains pita au grille-pain.
Émiettez le fromage de chèvre frais sur la chakchuka chaude.
Servez immédiatement le plat au centre de la table.
Dégustez bien chaud en plongeant de généreux morceaux de pain dans les œufs.

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* Do you speak cuisine ?

À couvert : cuire ou garder au chaud sous un couvercle
Émincer : couper en tranches très fines
Feu doux : puissance de chaleur faible
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Mijoter : cuire lentement à tout petit feu
Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau
Torréfier : exposer un ingrédient à une forte chaleur jusqu’à ce qu’il grille