Name: Clafoutis de Printemps
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Fromage de chèvre frais; 100 g Tomates séchées; 3 pièces Salade sucrine; 500 ml Lait; 50 g Olives noires; 40 g Pesto; 20 g Huile d'olive; 100 g Farine de blé; 4 pièces Œuf; 2 traits Huile d'olive; 2 c.s. Vinaigre au choix; 2 pincées Sel & poivre

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Recettes

Clafoutis de Printemps

Temps en cuisine

20 min

À table dans

45 min

#végé

#efficace

#Kids friendly

#<600 kcal

4,4/5

(250 notes)

Testée et approuvée
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Le soleil reprend ses droits, l’occasion de cuisiner un beau clafoutis salé. Léger et facile à cuisiner, voici le clafoutis des Commis à base de tomates séchées, d’olives, de chèvre et de pesto.

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Fromage de chèvre frais
200 g
Tomates séchées
100 g
Salade sucrine
3 pièces
Lait
500 ml
Olives noires
50 g
Pesto
40 g
Huile d'olive
20 g
Farine de blé
100 g

Dans votre placard

Œuf
4 pièces
Huile d'olive
2 traits
Vinaigre au choix
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Sel & poivre
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Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Saladier, Fouet

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Préparation de la recette

1.
Petits morceaux
Préchauffez le four à 210°C en chaleur traditionnelle*. Coupez les tomates séchées et les olives en petits morceaux.
2.
Bel appareil
Dans un saladier, versez la farine et cassez les œufs. Remuez doucement avec un fouet. Ajoutez ensuite le lait (cf quantité) au fur et à mesure, tout en fouettant. Cela permet d'éviter les grumeaux. Puis poivrez la préparation.
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3.
Un tour au four
Dans un plat, disposez les tomates séchées et les olives. Versez l'appareil* dans le plat. Émiettez le chèvre frais par-dessus. Enfournez 30 à 35 min dans le four chaud. Pour vérifier la cuisson, piquez le clafoutis avec un couteau, il doit être humide et légèrement tremblotant.
4.
Un air de printemps
Une fois cuit, laissez le clafoutis tiédir un peu. Pendant ce temps-là, effeuillez, lavez et essorez la sucrine. Arrosez-la d'huile d'olive et du vinaigre de votre choix (cf quantité), salez et poivrez. Servez le clafoutis parsemé de pesto frais et accompagnez de salade.

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