Couscous de Patate Douceau Ras-el-Hanout
Rien de tel qu'un délicieux couscous de légumes bien réconfortant en ce début d'automne. Des patates douces fondantes, du navet tendre, un jus parfumé à la tomate et au ras-el-hanout, à déguster sur une semoule moelleuse.
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
- Des ingrédients 100% fraisProduits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
- Cuisinez en -20minFiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
- Toute la famille se régale !Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- patate douce500 g
- semoule de blé300 g
- navet200 g
- céleri branche2 tiges
- concentré de tomate70 g
- bouillon de légumes1 pièce
- oignon jaune1 pièce
- ras el-hanout6 g
Dans votre placard
- Sel & poivre2 pincées
- Huile d'olive4 traits
- Eau1200 ml
- beurre doux2 noix
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Cocotte ou casserole, Bouilloire
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
Préparation
Épluchez le navet et la patate douce.
Coupez le navet en petits cubes et la patate douce en gros cubes.
Épluchez et coupez l’oignon en quartiers (cf. quantité).
Coupez le céleri-branche en tranches et hachez* les feuilles.
Faites bouillir l’eau (cf. quantité) pour le couscous.
- 2.
Sortez la cocotte
Dans une cocotte ou une grosse casserole à feu moyen-vif*, chauffez la moitié de l’huile d’olive et le beurre (cf. quantités).
Ajoutez le ras el hanout et le concentré de tomates (cf. quantité), mélangez.
Ajoutez l’oignon et saisissez-le 3 à 5 min.
- 3.
Mijotage
Versez l’eau bouillie précédemment et émiettez le bouillon de légumes (cf. quantités).
Ajoutez la patate douce et le navet.
Portez à ébullition puis baissez à feu moyen-doux et laissez cuire à couvert* 10 min.
Au bout de 10 min, ajoutez le céleri branche et poursuivez la cuisson à couvert environ 10 min de plus.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Semoule express
Dans une casserole, faites bouillir l'eau pour la semoule (150 ml pour 2 et 300 ml pour 4) avec le reste d'huile
d’olive et une pincée de sel.
Retirez la casserole du feu puis plongez-y la semoule.
Mélangez, couvrez et laissez gonfler jusqu'au service.
- 5.
Service
Vérifiez la cuisson du couscous, les légumes doivent être tendres.
Rectifiez l'assaisonnement si besoin.
Servez la semoule dans des assiettes creuses avec le couscous.
Arrosez de jus et parsemez de feuilles de céleri.
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
simple, variée et sans stress.
* Do you speak cuisine ?
- À couvert : cuire ou garder au chaud sous un couvercle
- Feu vif : puissance de chaleur très forte
- Hacher : couper en tout petits morceaux
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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