Salade Grecqueau Couscous Perlé
Une recette express, prête en moins de 20 minutes, ça vous dit ? Des pâtes perlées al dente, des crudités coupées en petits dés, une sauce au miel citronnée et des graines de tournesol pour le croquant. Le tour est joué !
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
- Des ingrédients 100% fraisProduits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
- Cuisinez en -20minFiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
- Toute la famille se régale !Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- tomates400 g
- concombre1 pièce
- citron vert1 pièce
- pâtes perlées300 g
- olives noires30 g
- olives vertes30 g
- paprika fumé2 c.c.
- graines de tournesol30 g
- ail semoule2 c.c.
- Échalote1 pièce
Dans votre placard
- miel30 g
- moutarde4 c.c.
- vinaigre de vin2 c.s.
- Huile d'olive6 c.s.
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Sauteuse ou poêle, Presse-agrume, Saladier, Fouet, Casserole, Passoire, Zesteur ou économe
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
Découpes rapides
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les pâtes perlées.
Ôtez le pédoncule* de la tomate puis coupez-la en cubes.
Coupez le concombre en cubes (cf. quantité).
Coupez les olives en rondelles.
Disposez le tout dans un saladier avec un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez.
- 2.
Pour commencer
Plongez les pâtes perlées dans l'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet.
Ciselez* l'échalote (cf. quantité).
Zestez* puis pressez le citron vert (cf. quantité).
arrow_right_altComment tailler une échalote ?
arrow_right_altComment prélever le zeste d'un agrume ?
- 3.
Vinaigrette
Dans un saladier, versez les zestes et le jus de citron.
Ajoutez le paprika fumé & ail semoule, le miel, le vinaigre et la moutarde (cf. quantités).
Ajoutez l'huile d'olive (cf. quantité) puis l'échalote.
Salez et poivrez, puis fouettez bien.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Torréfaction
Chauffez une poêle ou sauteuse* à feu moyen sans ajout de matière grasse.
Torréfiez-y* les graines de tournesol 1 à 2 min.
Remuez sans arrêt pour éviter qu'elles ne brûlent.arrow_right_altComment torréfier les graines et les noix ?
- 5.
À table !
Goûtez puis égouttez les pâtes perlées et mettez-les dans le saladier.
Mélangez bien avec les légumes, les olives et les graines.
Servez le couscous arrosé de vinaigrette.
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
simple, variée et sans stress.
* Do you speak cuisine ?
- Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Pédoncule : ce terme botanique désigne la « tige » de certains fruits et légumes
- Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts
- Torréfier : exposer un ingrédient à une forte chaleur jusqu’à ce qu’il grille
- Zester : prélever l'écorce d'un agrume avec une râpe fine, un économe ou un zesteur
Nos tutos vidéos
- Comment tailler une échalote ?
- Comment prélever le zeste d'un agrume ?
- Comment torréfier les graines et les noix ?
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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