Halloumi Grillé et Taboulé de Pâtes Perlées

Halloumi Grillé

Temps en cuisine
20 min
À table dans
20 min
#végé
#créatif
#Pâtes
#-20min
4,7/5
(62 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

On adore l'halloumi grillé ! Un petit tour à la poêle et le voilà transformé en gourmandise crousti-moelleuse. À déguster avec un taboulé de pâtes perlées aux olives et crudités.

Ingrédients

Nombre de personnes
  • halloumi
    2 pièces
  • pâtes perlées
    300 g
  • concombre
    1 pièce
  • olives vertes
    40 g
  • tomates
    200 g
  • Échalote
    1 pièce

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Couteau
  • Planche à découper
  • Saladier
  • Papier absorbant
  • Poêle

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Pour commencer

    Ôtez le pédoncule* de la tomate puis coupez-la en cubes.

    Coupez le concombre en cubes (cf. quantité).

  • 2.

    Découpes rapides

    Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les pâtes perlées.

    Coupez les olives en rondelles.

    Ciselez* l’échalote (cf. quantité).

    Comment tailler une échalote ?

  • 3.

    À l'eau

    Plongez les pâtes perlées dans l'eau bouillante pendant 8 à 9 min.

    Rincez l'halloumi puis coupez-le en tranches puis épongez-le bien avec du papier absorbant.

  • 4.

    Et que ça saute !

    Chauffez une poêle à feu vif* avec un filet d'huile d'olive

    Faites-y griller l'halloumi 2 min par face. Il doit être bien doré !

  • 5.

    Finitions

    Goûtez puis égouttez les pâtes perlées.

    Passez-les sous l'eau froide et versez-les dans le saladier.

    Mélangez bien avec les légumes et les olives.

    Ajoutez un filet* d'huile d'olive et poivrez.

    Les olives sont déjà salées.

  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 6.

    À table !

    Servez l'halloumi avec le taboulé de pâtes perlées !

* Do you speak cuisine ?

  • Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
  • Feu vif : puissance de chaleur très forte
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
  • Pédoncule : ce terme botanique désigne la « tige » de certains fruits et légumes

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Valeurs nutritionnelles

Pour 100 gPour 1 portion