Crémeux de Chou fleur & Pesto Frais
Temps en cuisine
20 min
À table dans
40 min
Un velouté 100% nutrition ! Du chou fleur vitaminé, des noix riches en oméga 3, des copeaux de pecorino pour les protéines… Et la touche de pesto frais pour la gourmande !
NOUVEAU
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
- Des ingrédients 100% fraisProduits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
- Cuisinez en -20minFiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
- Toute la famille se régale !Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !
Prix / assiette : NaN €NaN €
Je cuisine pour :
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- Chou-fleur1 pièce
- Crème de soja200 ml
- Pain de seigle4 pièces
- Pecorino60 g
- Noix30 g
- Pesto60 g
- Huile d'olive30 g
Dans votre placard
- Eau1000 ml
- Huile d'olive2 traits
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Économe, Verre doseur, Casserole
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Prix / assiette : NaN €NaN €
Préparation de la recette
- 1.
Petits bouquets
Si vous n'avez pas de grille-pain, préchauffez votre four à 200°C en chaleur traditionnelle*. Coupez le chou-fleur en sommités*, épluchez et coupez son pied en petits morceaux. Concassez* les noix.arrow_right_altComment tailler le brocoli en sommités ?
arrow_right_altComment concasser les fruits à coque ?
- 2.
Touche crémeuse
Chauffez une casserole à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y suer* le chou-fleur 2 min en remuant bien. N'hésitez pas à le faire un peu dorer, ça accentuera sa saveur ! Versez l'eau et la crème (cf quantités). Salez, poivrez et laissez mijoter* à feu doux* pendant 25 à 30 min. C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 3.
La belle soupe
Vérifiez la cuisson du chou fleur en le piquant avec un couteau. Lorsque la lame s'enfonce sans résistance, c'est cuit ! Réservez 1/3 du liquide dans un bol. Mixez le reste et ajoutez du liquide si vous voulez ajuster la consistance. Rectifiez l'assaisonnement. - 4.
Toppings !
Toastez les tranches de pain quelques minutes puis coupez-les en dés. Servez le velouté de chou-fleur dans des assiettes creuses. Parsemez de pesto frais et des croutons grillés. Réalisez des copeaux de pecorino sur les assiettes avec un économe et dégustez aussitôt.
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
Découvrez une nouvelle façon de cuisiner :
simple, variée et sans stress.
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* Do you speak cuisine ?
- Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
- Concasser : réduire en petits fragments en écrasant ou en hachant
- Feu doux : puissance de chaleur faible
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Mijoter : cuire lentement à tout petit feu
- Sommités (tailler des) : prélever les bouquets de chou-fleur ou de brocoli
- Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau
Nos tutos vidéos
- Comment tailler le brocoli en sommités ?
- Comment concasser les fruits à coque ?
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider à identifier rapidement les principaux alliés nutrition présents dans votre assiette
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