Crumble de Légumes au Thym

Préparation de la recette

• 1.

  Petits bouquets

  Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les légumes. Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle*. Coupez le brocoli en sommités* (cf quantité). Épluchez et coupez le pied en cubes, pas de gâchis ! Coupez le poivron en 2, retirez les pépins et émincez-le* (cf quantité).

  arrow_right_altComment tailler le brocoli en sommités ?

  arrow_right_altComment tailler un poivron ?

• 2.

  Pas de quartier

  Plongez le poivron et le brocoli dans l'eau bouillante pour 7 min. Épluchez et coupez l'oignon en quartiers (cf quantité). Ôtez le bout terreux des champignons (cf quantité) et coupez-les en 4.
• 3.

  Et que ça saute !

  Chauffez une poêle à feu vif avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y sauter* l'oignon et les champignons pendant 4 min. Égouttez les légumes puis ajoutez-les à la poêle, salez et poivrez. Poursuivez la cuisson 3 min.
• 4.

  Crumble

  Dans un saladier, râpez le pecorino. Mélangez du bout des doigts la chapelure complète, le pecorino, le thym* et l'huile d'olive (cf quantité). Jusqu'à obtenir une texture sableuse à gros grains.
• 5.

  Un tour au four

  Disposez les légumes sautés dans un plat à four. Répartissez le crumble par-dessus. Enfournez 12 min dans le four chaud ! Jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
• La prochaine fois

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• 6.

  Service croustillant

  Effeuillez, lavez puis essorez la sucrine. Dégustez le crumble bien doré avec la sucrine assaisonnée d'huile d'olive et de vinaigre de votre choix (cf quantité).