Crumble Tomate-Fenouil
Temps en cuisine
10 min
À table dans
1 h 15
Compatible TM5 / TM6
NOUVEAU
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Je cuisine pour :
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- Fenouil600 g
- Farine de blé100 g
- Beurre doux80 g
- Parmesan40 g
- Oignon jaune200 g
- Tomate600 g
- Thym frais1 tige
- Laurier1 feuille
- Riz200 g
Dans votre placard
- Eau500 g
- Huile d'olive2 traits
- Sel & Poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Four & plat adapté, Thermomix
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Préparation de la recette
- 1.
Mise en place
Couper le beurre en morceaux. Couper le parmesan en morceaux. Couper le fenouil et les tomates en morceaux. Éplucher l'oignon et le couper en deux. Effeuiller le thym. C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 2.
Déroulé
1. Mettre la farine, le beurre, le parmesan et le poivre dans le bol, puis mixer 20 sec/vitesse 4. Transvaser la pâte à crumble dans un récipient et réserver. 2. Mettre l'eau dans le bol. Insérer le panier cuisson, y mettre le fenouil et cuire à la vapeur 20 min/Varoma/vitesse 1. Retirer le panier cuisson, égoutter le fenouil et le réserver dans un récipient. Vider et rincer le bol. 3. Mettre les oignons dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. 4. Ajouter l'huile d'olive et rissoler 5 min/120°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur. 5. Ajouter les tomates, le thym et le laurier, puis cuire 10 min/100°C/sens inverse/vitesse 1. 6. Préchauffer le four à 180 °C (Th. 6). 7. Activer la balance, poser le panier cuisson sur le couvercle du bol et y peser le riz, puis le rincer sous un filet d'eau froide. Transvaser le riz dans un plat à gratin, le couvrir avec le contenu du bol, ajouter le fenouil et parsemer de pâte à crumble. Enfourner et cuire 30 minutes à 180 °C. Servir chaud, seul ou en accompagnement.
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Découvrez une nouvelle façon de cuisiner :
simple, variée et sans stress.
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Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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