Curry de Carottes & Ananas

Préparation de la recette

• 1.

  Et que ça taille

  Épluchez les carottes, taillez-les en demi-rondelles d'environ 5 mm Épluchez l'oignon et ciselez-le* (cf quantités) Taillez les rondelles d'ananas en cubes

  arrow_right_altComment ciseler un oignon ?

• 2.

  C'est parti mon curry

  Chauffez une cocotte à feu doux* avec 2 traits* d'huile d'olive Ajoutez l'oignon et les carottes, puis poursuivez la cuisson 3 min Ajoutez le mélange pour curry, faites cuire 1 min en remuant pour le torréfier* Ajoutez l'ananas, la crème liquide (cf quantités), les raisins secs et l'eau (cf quantités) Salez puis couvrez et laissez cuire 15 à 20 min à feu doux Les carottes doivent être fondantes
• 3.

  Envoyez le riz

  Faites bouillir une casserole d'eau salée pour le riz Versez le riz dans l'eau bouillante pour 12 min Pendant ce temps-là, effeuillez la menthe Temps libre jusqu'au service !
• La prochaine fois

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• 4.

  Comme à Delhi

  Égouttez le riz et servez-le dans des assiettes avec le curry de carottes Pour finir, parsemez de feuilles de menthe fraîche