Name: Curry de Chou-Fleur
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Chou-fleur; 200 g Lentilles corail; 1 pièce Oignon; 200 g Riz; 200 ml Lait de coco; 260 g Tomate pelée; 6 g Curcuma; 6 g Graines de cumin; 2 traits Huile neutre; 400 ml Eau; 2 pincées Sel & poivre

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Recettes

Curry de Chou-Fleur

Temps en cuisine

20 min

À table dans

40 min

#végé

#healthy

#Asiatique

#créatif

#-20min

#Kids friendly

#sans gluten

#sans lactose

#<600 kcal

4/5

(89 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Colorés et parfumés de cumin et de curcuma torréfiés, du chou-fleur fondant et des lentilles corail mijotés dans le doux lait de coco. Avec un bon riz de Camargue,un voyage vers des plaisirs sains et savoureux.

NOUVEAU

Le panier recettes
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4.5/5 sur plus de 700 avis Google

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Prix / assiette : NaN €NaN €

Je cuisine pour :

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chez vous avec Les Commis

Chou-fleur
800 g
Lentilles corail
200 g
Oignon
1 pièce
Riz
200 g
Lait de coco
200 ml
Tomate pelée
260 g
Curcuma
6 g
Graines de cumin
6 g

Dans votre placard

Huile neutre
2 traits
Eau
400 ml
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Sauteuse ou cocotte, Casserole

Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.

Prix / assiette : NaN €NaN €

Préparation de la recette

1.
Petits bouquets
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz Épluchez et émincez* l'oignon (cf quantités) Détaillez le chou-fleur en sommités*
Comment émincer un oignon ?
Comment tailler le brocoli en sommités ?
2.
Hop cocotte !
Chauffez une cocotte avec un filet* d'huile neutre Faites-y suer* l'oignon 1 min puis ajoutez le mélange d'épices Salez et poivrez puis remuez
3.
Joyeux mélange
Ajoutez le chou-fleur et faites-le suer* quelques minutes Versez le lait de coco et la tomate concassée (cf quantités) Remuez et laissez cuire 3 min
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Ça mijote
Ajoutez les lentilles corail et l'eau (cf quantités) Mélangez et laissez mijoter* 15 min supplémentaires Plongez le riz dans l'eau bouillante pendant 12 min
5.
Comme à Bombay
Égouttez le riz et disposez-le dans des assiettes creuses Servez le curry de chou-fleur sur le riz Vous pouvez ajouter un filet* de jus de citron et quelques feuilles de coriandre par dessus !

Plus besoin de faire les courses,
tous les ingrédients sont dans votre panier

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simple, variée et sans stress.

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* Do you speak cuisine ?

Émincer : couper en tranches très fines
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Mijoter : cuire lentement à tout petit feu
Sommités (tailler des) : prélever les bouquets de chou-fleur ou de brocoli
Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau