Curry de Lentilles au Pak Choï

Temps en cuisine

10 min

À table dans

30 min

Healthy

Efficace

3/5

(63 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnées

Un plat parfumé à souhait et rapide à faire, rien de mieux pour voyager en cuisine. Savoureux et équilibré...Tout ce qu’on aime !

Ingrédients

Nombre de personnes

1.
Petits bouillons
Disposez les lentilles, le bouillon de légumes et l'eau (cf quantités) dans une cocotte Portez à ébullition puis laissez cuire à feu doux* et à couvert* pendant 25 min
2.
Pendant que ça cuit
Coupez les piquillos en lamelles Ciselez* la coriandre avec les tiges Elles sont concentrées en goût! Effeuillez* le chou pak choi
Comment ciseler les fines herbes facilement ?
3.
Cocotte coco
5 min avant la fin de cuisson des lentilles : Versez le lait de coco (cf quantités), les piquillos et les épices, salez Vous pouvez ajoutez une peu sauce soja si vous en avez à disposition
4.
Chou chou
Chauffer une poêle à feu vif* avec un filet* d'huile neutre* Faites-y cuire les choux pak choi 5 min en remuant bien
La prochaine fois
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5.
Cocotte colorée
Parsemez le curry de lentilles de coriandre fraîche et dégustez bien chaud

À couvert : cuire sous un couvercle
Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
Effeuiller : retirer les feuilles d’une herbe aromatique
Feu doux : puissance de chaleur faible
Feu vif : puissance de chaleur très forte
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Huile neutre : huile sans goût, pouvant être portée à haute température (ex : tournesol, arachide, pépins de raisin)