Curry de Pois Chiches
et Épinards

Préparation de la recette

• 1.

  Mise en place

  Les quantités d'ingrédients et les ingrédients peuvent légèrement différer entre Cookidoo et votre kit recette. Mais soyez assuré que cela n'affecte pas la qualité de la recette, qui a été testée et approuvée par l'équipe.

  Éplucher et couper l'oignon en deux.

  Égoutter les pois chiches.

• La prochaine fois

  Recevez nos paniers recettes
  Livraison partout en France

  Je découvre
• 2.

  Préparation

  1. Mettre l'oignon, le gingembre (et éventuellement le curcuma) dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

  2. Ajouter l'huile et la pâte de curry, puis cuire 5 min/120°C/vitesse 1.

  3. Ajouter les pois chiches égouttés et l'eau, puis activer le mode cuisson lente/40 min/98°C.

  4. Ajouter le lait de coco, le sel et 300 g d'épinards, puis cuire 8 min/90°C/sens inverse/vitesse 2.

  5. Ajouter les 100 g d'épinards restants et cuire de nouveau 3 min/90°C/sens inverse/vitesse 2. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Transvaser dans un plat de service, parsemer de coriandre fraîche et servir, éventuellement accompagné de riz.