Curry de Pois Chiches
et Épinards

Name: Curry de Pois Chiches et Épinards
Prep time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Épinards; 230 g pois-chiches; 200 g lait de coco; 0.5 pièce coriandre fraîche; 20 g pâte de curry; 20 g gingembre frais; 100 g oignon jaune; 20 g huile neutre; 3 pincées sel & poivre; 10 g curcuma

Temps en cuisine

10 min

À table dans

1 h

#végé

#TM6

#-20min

#IG bas

#sans gluten

#sans lactose

#<600 kcal

Compatible TM6

Je cuisine pour :

Les ingrédients

Épinards
400 g
pois-chiches
230 g
lait de coco
200 g
coriandre fraîche
0.5 pièce
pâte de curry
20 g
gingembre frais
20 g
oignon jaune
100 g

Dans votre placard

huile neutre
20 g
sel & poivre
3 pincées
curcuma
10 g

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Plat, Thermomix

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Les quantités d'ingrédients et les ingrédients peuvent légèrement différer entre Cookidoo et votre kit recette. Mais soyez assuré que cela n'affecte pas la qualité de la recette, qui a été testée et approuvée par l'équipe.
Éplucher et couper l'oignon en deux.
Égoutter les pois chiches.
Effeuiller la coriandre.
La prochaine fois
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2.
Préparation
1. Mettre l'oignon, le gingembre (et éventuellement le curcuma) dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
2. Ajouter l'huile et la pâte de curry, puis cuire 5 min/120°C/vitesse 1.
3. Ajouter les pois chiches, le lait de coco, le sel et 300 g d'épinards, puis cuire 8 min/90°C/sens inverse/vitesse 2.
4. Ajouter les 100 g d'épinards restants et cuire de nouveau 3 min/90°C/sens inverse/vitesse 2. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Transvaser dans un plat de service, parsemer de coriandre fraîche et servir, éventuellement accompagné de riz.