Curry Japonais
aux Carottes & Panais

Name: Curry Japonais aux Carottes & Panais
Prep time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 6 tiges persil frais; 400 g panais; 400 g Carotte; 300 g Riz; 2 pièces Pomme; 1 pièce Sauce soja salée; 1 pièce Oignon jaune; 2 c.c. curry; 2 c.s. Farine de blé; 4 c.s. Huile neutre; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

15 min

À table dans

40 min

#bio

#Asiatique

#Japon

#créatif

#-20min

#Kids friendly

#IG bas

#vegan

#végé

#sans lactose

#<600 kcal

4,1/5

(87 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Le curry est très populaire au Japon depuis la fin du 19ème siècle. Découvrez cette délicieuse variante, à base de carotte et de pommes, connue et reconnue pour son onctueuse sauce mêlant curry et sauce soja.

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Prix / assiette : NaN €NaN €

Je cuisine pour :

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persil frais
6 tiges
panais
400 g
Carotte
400 g
Riz
300 g
Pomme
2 pièces
Sauce soja salée
1 pièce
Oignon jaune
1 pièce
curry
2 c.c.

Dans votre placard

Farine de blé
2 c.s.
Huile neutre
4 c.s.
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Économe, Casserole, Couvercle, Passoire fine, Cuillère en bois

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Préparation de la recette

1.
C'est parti
Lavez, épluchez puis coupez les panais en cubes.
Lavez puis coupez les pommes en cubes.
2.
Découpages
Lavez, épluchez et coupez la carotte en fines rondelles.
Pelez et émincez* l'oignon (cf. quantité).
Lavez et ciselez* le persil frais (cf. quantité).
Comment ciseler les herbes rapidement ?
Comment émincer un oignon ?
3.
Curry
Dans une casserole, à feu moyen, chauffez l'huile neutre* et faites-y revenir l'oignon pendant 2 min.
Ensuite, ajoutez la farine de blé (cf. quantité) et le curry.
Puis, mélangez bien le tout pendant 2 min.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Mijotage
Incorporez la sauce soja (cf. quantité), les panais, les carottes, les pommes, le persil, du sel et du poivre.
Couvrez les légumes à hauteur* avec de l'eau à température ambiante.
Mélangez, couvrez puis laissez mijoter* pendant 20 min.
5.
Riz
Portez à ébullition une casserole d’eau salée pour le riz (comptez 2,5 volumes d’eau pour 1 volume de riz).
À l’aide d’une passoire fine, rincez le riz et faites-le cuire le temps indiqué sur le paquet.
Une fois le riz cuit, égouttez-le puis salez et poivrez selon votre goût.
6.
Dressage
Servez votre curry japonais bien chaud, accompagné de riz.
Bon appétit !

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tous les ingrédients sont dans votre panier

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* Do you speak cuisine ?

Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
Émincer : couper en tranches très fines
Huile neutre : huile sans goût, pouvant être portée à haute température (ex : tournesol, arachide, pépins de raisin)
Mijoter : cuire lentement à tout petit feu
Mouiller à hauteur : ajouter un liquide à la hauteur de la préparation pour la recouvrir