Name: Dahl de Lentilles Corail aux Épinards
Prep time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Lentilles corail; 320 g Riz; 200 ml Lait de coco; 40 g Concentré de tomate; 1 pièce Oignon; 200 g Épinards; 2 c.c. Graines de cumin; 2 c.c. Curry; 2 c.c. Ail; 2 traits Huile neutre; 600 ml Eau; 2 pincées Sel

Accueil

Recettes

Dahl de Lentilles Corail aux Épinards

Temps en cuisine

25 min

À table dans

30 min

#végé

#Dahl

#sans gluten

#sans lactose

#<600 kcal

4,3/5

(571 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Emblématique de l’Inde ! Les bienfaisantes lentilles et des épinards pour un délice exotique finement relevé au curry et adouci par le lait de coco. Un cocktail revitalisant pour cette rentrée !

NOUVEAU

Le panier recettes
adopté par 40 000 familles

4.5/5 sur plus de 700 avis Google

Des ingrédients 100% frais
Produits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
Cuisinez en -20min
Fiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
Toute la famille se régale !
Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !

Prix / assiette : NaN €NaN €

Je cuisine pour :

Recevez les ingrédients
chez vous avec Les Commis

Lentilles corail
200 g
Riz
320 g
Lait de coco
200 ml
Concentré de tomate
40 g
Oignon
1 pièce
Épinards
200 g
Graines de cumin
2 c.c.
Curry
2 c.c.
Ail
2 c.c.

Dans votre placard

Huile neutre
2 traits
Eau
600 ml
Sel
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Casserole, Sauteuse ou poêle, Couvercle, Passoire fine

Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.

Prix / assiette : NaN €NaN €

Préparation de la recette

1.
Mise en route
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz. Épluchez et émincez* l'oignon (cf quantité). Lavez et essorez les pousses épinards.
Comment émincer un oignon ?
2.
Et que ça saute !
Chauffez une sauteuse* à feu moyen avec un filet* d'huile neutre*. Faites-y suer* l'oignon 2 à 3 min puis ajoutez le mélange d'épices. Salez puis remuez.
3.
Lentilles corail
Plongez le riz dans l'eau bouillante pour 12 min. Dans la sauteuse, ajoutez les lentilles corail et l'eau (cf quantité). Mélangez et laissez cuire 8 min supplémentaires.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Touche coco
Versez le concentré de tomate et le lait de coco (cf quantité). Remuez et laissez cuire 2 min.
5.
Tombée d'épinards
Une fois les lentilles fondantes, ajoutez les épinards et faites-les tomber* pendant 3 min.
6.
La daaahl !
Goûtez puis égouttez le riz et disposez-le dans des assiettes creuses. Servez-le avec le dahl de lentilles et dégustez aussitôt. Vous pouvez ajouter un filet de citron et quelques feuilles de coriandre !

Plus besoin de faire les courses,
tous les ingrédients sont dans votre panier

Découvrez une nouvelle façon de cuisiner :
simple, variée et sans stress.

Prix / assiette : NaN €NaN €

* Do you speak cuisine ?

Émincer : couper en tranches très fines
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Huile neutre : huile sans goût, pouvant être portée à haute température (ex : tournesol, arachide, pépins de raisin)
Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts
Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau
Tomber (faire) : cuire des légumes rapidement, avec ou sans corps gras, pour évaporer une partie de l'eau de végétation et les attendrir.